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ab 199,90 €
7 Angebote
1,3 - sehr gut »Testsieger«
»Der Graef CC150 Messerschärfer ist ein vielseitiges Gerät, das mit zwei Schärfwinkeln ausgestattet ist und sich daher sowohl zum Schärfen von asiatischen Klingen als auch von normalen Haushaltsme...«
ab 172,54 €
13 Angebote
1,3 - sehr gut »Sieger Preis/Leistung«
»Der Graef CX125 Messerschleifer hat einen Schleifwinkel von 14° und ist damit ideal für einschneidige Klingen wie traditionelle japanische Messer und asiatische Messer. Der Schleifer wird mit ein...«
ab 149,99 €
23 Angebote
1,5 - gut
»Das Modell Graef CC120 ist ein idealer elektrischer Messerschleifer für einfache Haushaltsmesser. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Verarbeitung und benutzerfreundliche Funktionen aus und...«
46,99 €
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1,6 - gut
»Ein preisgünstiger und einfach zu bedienender Messerschleifer von Rosenstein & Söhne eignet sich ideal für Haushaltsmesser aller Art, jedoch nicht für asiatische Klingen. Leider fehlen in der Bed...«
02/2023 - Haus & Garten Test
Inhaltsverzeichnis
Elektrische Messerschleifer sind in vielen Haushalten und professionellen Küchen unverzichtbar, um die Schärfe und Funktionalität der Messer zu erhalten. Im Test von Haus & Garten Test wurden vier verschiedene elektrische Messerschleifer unter die Lupe genommen und sie in den Kategorien Schärfung, Handhabung, Verarbeitung, Ökologie und Sicherheit bewertet. Hier sind die Ergebnisse.
Scharfe Messer sind in der Küche unverzichtbar, da sie präzise Schnitte ermöglichen und das Arbeiten erleichtern. Ein stumpfes Messer kann zu unsauberen Schnitten führen und die Zubereitung von Speisen erschweren. Außerdem ist die Verletzungsgefahr bei stumpfen Messern höher, da sie leichter abrutschen können.
Es gibt verschiedene Arten von Messerschärfern, darunter manuelle Schleifsteine, Wetzstähle, Schleifhilfen und elektrische Messerschleifer. Die Wahl des geeigneten Schärfers hängt von den eigenen Fähigkeiten und Vorlieben sowie den zu schärfenden Messern ab.
Die Häufigkeit, mit der Messer geschärft werden sollten, hängt von der Nutzung und der Qualität der Klingen ab. Im Allgemeinen sollte ein Messer geschärft werden, sobald es spürbar an Schärfe verliert. Bei häufigem Gebrauch kann das alle paar Monate der Fall sein, bei seltenerem Gebrauch kann es auch länger dauern.
Wenn Küchenmesser nicht ausreichend scharf sind, kann das Schneiden von Lebensmitteln schnell zur Geduldsprobe werden. Insbesondere bei Lebensmitteln mit harter Schale, wie zum Beispiel Tomaten, oder bei filigranen Arbeitsschritten, wie dem Entfernen der Silberhaut von Fleischstücken, können stumpfe Klingen für Unmut sorgen.
Dies liegt nicht nur daran, dass sich mit ihnen schwieriger arbeiten lässt, sondern auch an der erhöhten Verletzungsgefahr. Da man mit einem stumpfen Messer mehr Druck beim Schneiden ausüben muss, ist das Risiko, abzurutschen, größer. Um dies zu verhindern, sollten Küchenmesser, die täglich zum Einsatz kommen, regelmäßig geschärft werden.
In dieser Kategorie wurde überprüft, wie gut die Messerschleifer die Klingen schärfen und welche Oberflächenbeschaffenheit sie hinterlassen. Alle vier Geräte schnitten bei den Tests durch Papier und Gemüse zufriedenstellend ab, wobei es bei einigen zu minimalen Ausfransungen kam. Die Schliffflächen waren in der Regel glatt und gleichmäßig, wobei einige Schleifer leicht raue Flächen hinterließen.
Die Bedienfreundlichkeit der Geräte wurde in Bezug auf Funktionalität, Gängigkeit und Ergonomie untersucht. Die meisten Geräte waren einfach zu bedienen und hatten eine gute Führung für die Messer. Bei einigen Geräten war die Anpassung der Schleifwinkel etwas schwieriger. Die Anzeigen und Leuchten waren bei allen Modellen gut sichtbar.
Die Betriebsgeräusche waren für alle Geräte in einem akzeptablen Bereich. Die Bedienungsanleitungen wurden hinsichtlich der Sicherheitshinweise und Qualität geprüft, wobei hier keine Mängel festgestellt wurden.
Bei der Verarbeitung wurde die Qualität der Materialien, eventuelle Klemmstellen und das Vorhandensein von Graten oder scharfen Kanten bewertet. Die Geräte zeigten insgesamt eine gute Verarbeitung, bei einigen Modellen waren jedoch kleinere Klemmstellen festzustellen.
In der Kategorie Ökologie wurde die Menge an Verpackungsmaterial und Kunststoffabfall bewertet. Alle Geräte waren angemessen verpackt, wobei einige Hersteller auf unnötigen Kunststoff verzichteten.
Die Sicherheit der Geräte wurde hinsichtlich Standsicherheit und Schutzmechanismen für die Nutzer bewertet. Alle Geräte boten eine ausreichende Standsicherheit, und die Anleitungen wiesen auf alle notwendigen Sicherheitshinweise hin.
Insgesamt überzeugten alle vier elektrischen Messerschleifer im Test durch gute Schärfleistung, einfache Handhabung und angemessene Sicherheit. Kleinere Unterschiede in der Verarbeitung und Ökologie führten zu unterschiedlichen Gesamtbewertungen, aber alle Geräte erfüllten die grundlegenden Anforderungen für den Einsatz in der Küche.
Original Beschreibung von Haus & Garten Test:
"Durch tägliche Abnutzung verliert auch das schärfste Messer nach und nach seinen Schneid. Dann ist Nachschärfen angesagt. Mit elektrischen Messerschleifern soll das mühelos und schonend möglich sein. Ob auch Laien mit den Geräten zurechtkommen und die Ergebnisse tatsächlich überzeugen können, verrät unser Test."