Testmagazin - 5 Keramik-Pfannen Testsieger

»In der Gruppe der keramikbeschichteten Pfannen setzte sich das Modell von WMF an die Spitze. Neben gleichmäßig gebräunten Bratergebnissen punktet es mit einer zügigen und gleichmäßigen Hitzeverteilung. Der extrabreite Schüttrand sorgt für ein tropfenfreies Ausgießen von Soßen.«

»Platz 2 geht an das Modell von Tefal. Auch in dieser Kategorie konnte die Pfanne neben einer kurzen Aufheizzeit mit einem Thermo-Spot® punkten.«

»Platz 3 belegt das Modell von Rösle. Diese Pfanne benötigt zwar etwas mehr Fett zum Braten, liefert dafür jedoch besonders beim Braten von Fleisch hervorragende Bratergebnisse. Eier- oder Mehlspeisen lassen sich hingegen weniger gut zubereiten, was zu einem Punktabzug führte. Auch erwärmt sich bei diesem Modell der Griff im Betrieb.«

»Platz 4 geht an das Modell von Berndes. Die Pfanne eignet sich sowohl zum Schmoren als auch zum Braten; Gemüse und Pfannkuchen können schwungvoll gewendet werden. Die Wärmespeicherung ist die beste im Testfeld.«

»Schlusslicht mit ebenfalls guten Leistungen ist das Modell von Ballarini. Ähnlich wie bei den Modellen von Tefal ist hier eine Temperaturanzeige vorhanden. Der Thermopoint ist hier am Flammschutz integriert und zeigt durch den Farbwechsel von Grün zu Rot an, wann die ideale Brattemperatur erreicht ist. Punktabzug gab es angesichts der Verfärbungen der Beschichtung, die sich nicht mehr entfernen ließen.«