Brotmesser Test
FAKTEN: Die besten Brotmesser mit Testberichte & Bewertungen
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Hersteller
- Wüsthof 34
- Zwilling 31
- Victorinox 26
- Güde 20
- Böker 16
- WMF 14
- Alessi 1
- Amefa 2
- Arcos 3
- Ballarini 4
- Berkel 1
- Bsf 2
- Burgvogel 12
- Carl Schmidt Sohn 2
- Chroma 6
- Contacto 1
- CS Kochsysteme 3
- Culinario 1
- de Buyer 1
- Dick 12
- Due Cigni 2
- E.G.O. 1
- ECHTWERK 7
- Esmeyer 1
- Eva solo 1
- Fackelmann 10
- FELIX Solingen 6
- Felix Zepter 1
- Fiskars 10
- Franz Güde 4
- Friedr.Dick 5
- Gadingo GmbH 2
- Gefu 1
- GENIUS GmbH 1
- Giesser 7
- Global 6
- Global Sai 1
- HENDI 1
- Herbertz 3
- Herder 1
- Herder Windmühlenmesser 3
- Joseph Joseph 2
- Justinus 3
- Kai 7
- Kasumi 2
- Kela 3
- Kershaw 3
- KESPER 1
- KitchenAid 1
- Koziol 3
- Kuppels 2
- Kyocera 1
- Küchenprofi 1
- Laguiole 1
- Laguiole Style de Vie 1
- Le Creuset 3
- LURCH 1
- Marsvogel 3
- METALTEX 1
- Miyabi 2
- Miyabi by Zwilling 1
- N8WERK 1
- Nagomi 1
- Nesmuk 2
- NOGENT*** 1
- Opinel 3
- Pott 1
- Professional Secrets 1
- PSP-Peugeot 1
- RIG-TIG 1
- Robert Herder 1
- Russell Hobbs 1
- Rösle 6
- Samura Knives 1
- Sanelli 2
- Stanley Rogers 1
- Starlyf 1
- STELTON 2
- Steuber 3
- Stubai 2
- Suncraft 1
- Taylors Eye 1
- Tefal 3
- Tescoma 2
- Topstar 1
- TRAMONTINA 1
- Wakoli 1
- Weber Grill 1
- Wesco 2
- Windmühlenmesser 9
- Yaxell 5
- zassenhaus 1
- Zeller 1
- Zyliss 1
Produkttyp
- Allzweckmesser 26
- Kochmesser 36
- Messerset 24
- Gemüsemesser 16
- Damastmesser 19
- Santokumesser 2
- Fleischmesser 21
- Schälmesser 1
- Spickmesser 10
- Messerblock 7
- Schinkenmesser 5
- Steakmesser 1
- Tomatenmesser 7
- Tranchiermesser 1
- Ausbeinmesser 5
- Frühstücksmesser 3
- Obstmesser 6
- Keramikmesser 2
- Brötchenmesser 239
- Konditormesser 10
Eigenschaften
- rostfrei 198
- spülmaschinengeeignet 113
- ergonomischer Griff 85
- geschmiedet 61
- eisgehärtet 67
- genietete Griffschalen 37
- korrosionsbeständig 18
- schnitthaltig 18
- poliert 32
- handgeschärft 34
- fugenlos 13
- flexibel 8
- vernieteter Griff 9
- nicht spülmaschinengeeignet 24
- langlebig 10
- rutschfester Griff 10
- für Rechts- und Linkshänder geeignet 9
- handgeschmiedet 6
- gehärtet 7
- handabgezogen 6
- blaugepließtet 8
- ergonomisch geformt 2
- Handschutz 2
- antibakteriell 7
- antihaftbeschichtete Klinge 1
- durchgehender Erl 3
- Fingerschutz 3
Farbe
- schwarz 113
- silber 45
- grau 30
- braun 44
- rot 18
- blau 10
- grün 10
- weiß 13
- edelstahlfarben 2
- olive 6
- gelb 5
- orange 3
- hautfarben 3
- transparent 2
- bordeaux 2
- bunt 1
- natur 4
- beige 3
- gold 2
- caramel 2
- lila 2
- pink 4
geeignet für
- Gemüse 3
- Brot 241
- Baguette 239
- Brötchen 239
- Fleisch 4
- Fisch 2
- Obst 5
Griffmaterial
- Kunststoff 157
- Holz 56
- Knochen 25
- Edelstahl 18
- Pakkaholz 14
- Olivenholz 21
- Polypropylen 8
- Micarta 5
- Walnussholz 13
- Eichenholz 4
- Buchenholz 2
- Palisanderholz 5
- ABS 3
- Grenadill 2
- Pflaumenholz 3
- Honoki-Holz 2
- Nylon 2
- Fibrox 3
- Cromargan 2
- Rotholz 4
- Fasseiche 3
- G-10 2
- Birkenholz 2
- Kirschbaum 3
- Bambus 1
- Eschenholz 1
- Hartholz 1
- Leinen-Micarta 3
- Ebenholz 1
Klingenmaterial
- Stahl 108
- Edelstahl 145
- Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 70
- Damaszener-Stahl 28
- Spezialklingenstahl 13
- 32 Lagen Damast-Stahl 3
- Keramik 2
- Cromova 18 Stahl 5
- Carbonstahl 3
- 37 Lagen Damast-Stahl 5
- 67 Lagen Damast-Stahl 2
- Messerstahl 11
- 64 Lagen Damast-Stahl 2
- Chrom-Stahl 2
- Cromargan 2
- MicroCarbide 1
Schliffart
- beidseitig geschliffen 23
- Wellenschliff 150
- V-Schliff 2
- Kullenschliff 1
- Sägeschliff 25
- einseitig geschliffen 4
- Doppelwellenschliff 12
Härte
- 53 HRC 3
- 55 HRC 1
- 56 HRC 3
- 57 HRC 3
- 58 HRC 7
- 60 HRC 6
- 61 HRC 3
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Seite 1
Ratgeber
Platz 1: Zwilling ZWILLING Gourmet Brotmesser 20 cm
Richtig schneiden mit dem Brotmesser
Externer Inhalt: Youtube Video
Messer gibt es viele auf dem Markt, manche bleiben wohl eher dem Profikoch vorbehalten, andere sollten in keiner Küche fehlen. Zur letzten Kategorie ist ohne Zweifel das Brotmesser zu zählen. Besser gesagt gehört es sogar zu den wichtigsten Messerarten in der Küche. Ob frisch gebackenes Brot oder ungeschnittene Brote aus dem Einzelhandel, mit diesem Messer lassen sich Brote gekonnt in Scheiben schneiden, ähnlich sauber und gleichmäßig wie mit einem praktischen Allesschneider. Mit einem guten Brotmesser lässt sich aber nicht nur Brot schneiden, auch zum Schneiden von krustigen Braten oder anderen Gebäckarten ist dieses Messer eine gute Wahl.
Welche weitere Küchenmesser Vergleiche gibt es?
- Güde Küchenmesser
- Gemüsemesser
- Küchenmesser geschmiedet
- Küchenmesser braun
Platz 2: ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock 7-tlg. (35145-000-0) Esche
Mit besonderem Wellenschliff
Im Vergleich zum klassischen Kochmesser besteht der große Unterschied eines Brotmesser in der Form der Klinge. Diese Klinge ist beim Brotmesser mit dem Wellenschliff versehen, dieser ähnelt dem Aufbau einer Säge. Die lange Klinge in Kombination mit dem Wellenschliff ermöglicht das einfache Schneiden von bestimmten Lebensmitteln mit einer unebenen Kante, einer Kruste. Brotmesser sind eine deutsche Erfindung und werden auch heute noch vornehmlich von deutschen Herstellern produziert, mittlerweile sind sie aber auch international zum Standard geworden.
Brotmesser Test: Welche Brotmesser sind die besten oder Testsieger?
- Platz: 1: Zwilling ZWILLING Gourmet Brotmesser 20 cm
- Platz: 2: ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock 7-tlg. (35145-000-0) Esche
- Platz: 3: Kershaw Kai Tim Mälzer Kamagata Brotmesser
- Platz: 4: Dick Pink Spirit mit Wellenschliff (26 cm)
- Platz: 5: Echtwerk Classic Edition Messerblock 6-teilig schwarz
- Platz: 6: ZWILLING Gourmet Messerblock 7-tlg SharpBlock dunkelbraun
- Platz: 7: Friedr.Dick Brotmesser Wellenschliff 18 cm (8261918)
- Platz: 8: Zeller Messerblock 13 tlg. (24558)
- Platz: 9: Joseph Joseph Elevate 6-teilig
- Platz: 10: WMF Classic Line Brotmesser 21 cm
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