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Filetiermesser Test

FAKTEN: Die besten Filetiermesser mit Testberichte & Bewertungen

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Hersteller

  • Wüsthof 17
  • Victorinox 15
  • Global 13
  • Marttiini 12
  • Zwilling 11
  • Friedr.Dick 9
  • Arcos 8
  • Buck 5
  • Burgvogel 2
  • Böker 1
  • Chroma 8
  • DAM 1
  • de Buyer 1
  • Dick 8
  • ECHTWERK 1
  • Felix 1
  • Fiskars 5
  • Forged 2
  • Franz Güde 4
  • Giesser 4
  • Global Sai 1
  • Gräwe 1
  • Güde 7
  • Haller 1
  • Helle 1
  • HENDI 1
  • Herbertz 2
  • Herder 2
  • Herder Windmühlenmesser 3
  • Kai 7
  • Kasumi 2
  • Kershaw 2
  • Kotai 1
  • Kyocera 1
  • LINDER EXCLUSIV 1
  • Mora of Sweden 1
  • Nesmuk 4
  • Opinel 3
  • Peugeot Saveurs 1
  • Pott 3
  • Rapala 3
  • Stubai 1
  • Tefal 1
  • Tescoma 1
  • Tojiro 3
  • Wakoli 1
  • Windmühlen 1
  • Windmühlenmesser 4
  • WMF 1
  • Wusthof 1
  • Yaxell 8

Produkttyp

  • Allzweckmesser 7
  • Kochmesser 4
  • Gemüsemesser 2
  • Damastmesser 9
  • Fleischmesser 14
  • Spickmesser 1
  • Schinkenmesser 6
  • Tranchiermesser 2
  • Ausbeinmesser 3
  • Obstmesser 2
  • Keramikmesser 1
  • Lachsmesser 4
  • Zubereitungsmesser 1
  • japanisches Kochmesser 1

Eigenschaften

  • rostfrei 116
  • spülmaschinengeeignet 59
  • ergonomischer Griff 37
  • geschmiedet 33
  • eisgehärtet 22
  • genietete Griffschalen 17
  • korrosionsbeständig 14
  • schnitthaltig 14
  • poliert 14
  • handgeschärft 14
  • fugenlos 10
  • flexibel 29
  • vernieteter Griff 2
  • nicht spülmaschinengeeignet 4
  • langlebig 4
  • rutschfester Griff 3
  • für Rechts- und Linkshänder geeignet 12
  • handgeschmiedet 4
  • gehärtet 6
  • handabgezogen 3
  • blaugepließtet 6
  • Handschutz 3
  • antibakteriell 4
  • antihaftbeschichtete Klinge 3
  • durchgehender Erl 2
  • Fingerschutz 1

Farbe

  • schwarz 53
  • silber 26
  • grau 19
  • braun 16
  • rot 9
  • blau 16
  • grün 2
  • weiß 1
  • edelstahlfarben 2
  • olive 1
  • gelb 4
  • orange 4
  • transparent 4
  • bordeaux 1
  • natur 1
  • beige 1
  • caramel 1
  • lila 1

geeignet für

  • Gemüse 2
  • Fleisch 9
  • Fisch 10
  • Obst 2

Griffmaterial

  • Kunststoff 79
  • Holz 36
  • Knochen 26
  • Edelstahl 21
  • Pakkaholz 6
  • Olivenholz 4
  • Polypropylen 18
  • Micarta 5
  • Walnussholz 6
  • Eichenholz 2
  • Buchenholz 1
  • Palisanderholz 1
  • ABS 1
  • Grenadill 2
  • Pflaumenholz 4
  • Honoki-Holz 2
  • Nylon 2
  • Fibrox 3
  • Cromargan 1
  • Ecowood 2
  • Fasseiche 2
  • Birkenholz 3
  • Kirschbaum 4
  • Bambus 1
  • Hartholz 3
  • Leinen-Micarta 2

Klingenmaterial

  • Stahl 70
  • Edelstahl 85
  • Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl 30
  • Damaszener-Stahl 17
  • Spezialklingenstahl 5
  • 32 Lagen Damast-Stahl 3
  • Keramik 1
  • Cromova 18 Stahl 12
  • Carbonstahl 2
  • Chrom-Stahl 5
  • Cromargan 1
  • MicroCarbide 1

Schliffart

  • beidseitig geschliffen 42
  • Wellenschliff 3
  • V-Schliff 4
  • Kullenschliff 4
  • einseitig geschliffen 13
  • convex geschliffen 1

Härte

  • 53 HRC 1
  • 55 HRC 2
  • 57 HRC 5
  • 58 HRC 9
  • 60 HRC 5
  • 61 HRC 3
  • 63 HRC 3
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