55Grad DryAge Rolle (3 m)

Ich liebe Dry Aging und dieses Produkt liefert wirklich top Qualität und Ergebnisse. Obwohl es ein wenig fummelig ist, ist die Folie perfekt und die Ergebnisse sind hervorragend. Sehr zu empfehlen für alle Dry Aging-Fans. Best Quality, best results - einfach klasse!

Ein perfektes Brisket nach 7 Wochen Reifung im Kühlschrank! Zart, saftig und unglaublich lecker. Einziges Manko: viel Platz im Kühlschrank benötigt.

Ich habe die Vakuumierfolie für mein selbstgemachtes Dry Aged Fleisch verwendet und war begeistert vom Ergebnis! Das Fleisch war nach 32 Tagen voller Geschmack und butterzart. Mit der glatten Vakuumierfolie konnte ich die Luft perfekt absaugen und das Fleisch optimal konservieren. Im Vergleich dazu enttäuschten die gekauften T-Bone-Steaks als Dry Aged. Für besondere Anlässe werde ich mein Dry Aged Fleisch jetzt einfach immer selbst zubereiten - so lecker und unkompliziert! Mit dem Vakuumierer konnte ich das Fleisch perfekt portionieren und vakuumieren. Ein wirklich sensationelles Ergebnis!

Ich brauchte etwas Zeit, um den Zweck dieses Produkts zu verstehen. Das Fleisch muss nicht zwangsläufig 'trocken' sein, um gut zu schmecken. Eine leichte Trocknung reicht aus. Nachdem ich 20% des Gewichts verloren habe, packe ich alles wieder in normale Beutel und lasse es ein paar Tage stabilisieren. Das Ergebnis könnte sogar Vegetarier überzeugen :)

Fleischbeutel zum Marinieren und Aufbewahren ideal, um Saftigkeit zu bewahren. Luftzirkulation von unten wichtig, um Flüssigkeitsverluste zu vermeiden. Beim Braten bleibt das Steak saftig und behält seine Form. Qualität überzeugt, ein Muss für Steakliebhaber!

Der Reifebeutel überzeugt mit seiner Funktionalität und liefert super Ergebnisse. Die flexible 3m Rolle ermöglicht eine individuelle Größenanpassung und ist preiswert im Vergleich zu anderen Lösungen. Ein kleiner Nachteil ist das Vakuumieren aufgrund der glatten Oberfläche des Beutels, jedoch kann dieses Problem mit etwas Übung und einem Streifen gerippter Vakuumierfolie gelöst werden. Ein zusätzlicher Tipp ist die Verwendung einer Vakuumierrolle mit einer stärkeren Struktur, um das Vakuumieren zu erleichtern. Insgesamt erhält die Folie 5 Punkte für die Qualität und 3 Punkte für die Handhabung.