Axtschlag Räucherchips Wine / Wein 1kg

Die gleichmäßig geschnittenen Räucherchips passen perfekt ins Edelstahlrohr. Trocken verwendet, beim nächsten Mal werde ich sie anfeuchten. Keinen signifikanten Geschmacksunterschied festgestellt. Achte darauf, dass die Chips gut gewässert sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Ich habe die Apfel-Räucherchips zum ersten Mal beim Zubereiten von Pulled Pork verwendet und war begeistert. Nachdem ich die Chips vorab in Johnny Walker Redlabel eingelegt hatte, entfalteten sie beim 12-stündigen Grillen ein angenehmes Raucharoma, ohne dabei den Geschmack des Fleisches zu beeinträchtigen. Das Einzige, was ich beim Grillen beachten musste, war die starke Temperaturerhöhung durch die Chips. Anfangs war dies etwas beunruhigend, da der Grill konstant bei 120°C laufen sollte, plötzlich aber 150°C anzeigte. Doch sobald man weiß, dass dies nur vorübergehend ist (bis die Chips verbrannt sind), ist es nicht weiter schlimm. In Zukunft werde ich definitiv wieder auf diese hochwertigen Chips zurückgreifen, denn sie überzeugten mich nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre ansprechende Verpackung. Sie sind eine Bereicherung für mein Grillregal.

Diese universell einsetzbaren Smoker Chips eignen sich perfekt für verschiedene Grillarten wie Smoker, Gas- oder Holzkohlegrills. Die Chips müssen vorher eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu verhindern. Das Ergebnis ist ein angenehm rauchiger Geschmack, besonders bei Hühnerschenkeln. Die Chips sorgen für eine intensive Rauchentwicklung, daher sollte man bei der Verwendung vorsichtig sein. Beim Testen auf einem NoName Kugelgrill waren die Ergebnisse positiv. Auch auf einem Kamingrill sorgen die Chips für einen tollen Rauchgeschmack, vor allem bei TK-Burgern. Insgesamt eine lohnenswerte Investition für alle, die gerne rauchige Aromen im Grillgut genießen möchten.

Ein vielseitiger Holzmix, der einen super rauchigen Geschmack erzeugt. Ideal für lange Räucherzeiten, wie bei Schweineripperl, bei denen regelmäßig Räucherspäne hinzugefügt werden. Der Preis ist hoch, daher empfehle ich stattdessen Buchenholz zu hacken, das auch ein tolles Raucharoma liefert. Mit 10€ bekommt man mehr Buchenholz als in diesem kleinen Sack. Probieren Sie es aus!