Cago Gusseisen Kasten-Backform (27 cm)

Dieser Brottopf ist ideal für kleine Brote. Nach über einem Jahr regelmäßiger Nutzung bin ich immer noch begeistert. Egal ob Vollkorn, Weißbrot oder glutenfrei, alles gelingt problemlos und wird schön knusprig. Die stabile Patina des Topfes hält sich gut und die Reinigung mit klarem Wasser ist einfach. Schade nur, dass es den Topf nur in einer Größe gibt, sonst hätte ich mir gerne noch einen größeren zugelegt.

Noch nicht benutzt, aber bereits über die Maße informiert: 26,8 cm lang, 14,2 cm hoch ohne Deckel, 15 cm hoch mit Deckel, 12,2 cm breit ohne Haltebügel, 15,2 cm breit mit Haltebügel. Der stabile Griff und das Gewicht machen diese Form solide. Gartenöfen sind klein, also passt sie bei uns nur ohne Deckel.

Insgesamt ist die Brotbackform von guter Qualität. Leider klebt das Brot nach dem Backen fest und muss vorsichtig gelöst werden, was zu Beschädigungen führen kann. Auch nach mehrmaligem Einölen änderte sich nichts. Deshalb werde ich nun Backpapier verwenden. Schade, wenn das einmal ausgeht. :-)

Ich backe damit hauptsächlich Brot, über offenem Feuer (Glut) oder eben im Backofen. Toll und lecker. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.