De Buyer Carbone Plus Runde Lyonnaise Bratpfanne 36 cm

Nur vier Sterne für diese Pfanne, da der Boden bereits bei Lieferung hochgewölbt war und sich auch beim Erhitzen nicht gerade bog. Ob mich das auf Dauer stören wird, bleibt abzuwarten. Beim Einbrennen auf dem Grill musste ich alle paar Minuten Leinöl dünn auftragen, bis die Pfanne schwarz war. Dabei ist zu beachten, dass das Öl die Hitze schneller leitet als erwartet. Beim Braten von Eiern zeigte sich unterschiedliches Ergebnis: Das erste Ei brannte miserabel fest, beim zweiten war nur die Kruste zu lösen. Nach einigen weiteren Mahlzeiten konnte ich jedoch ein Spiegelei mühelos lösen, indem ich die Pfanne nur ruckartig bewegte. Abgesehen von der Wölbung, ist dies eine Pfanne mit 6-Sterne-Potenzial.

Diese Pfanne ist unbezahlbar! Nach vielen teuren beschichteten Pfannen, die schnell abnutzten, bin ich endlich zufrieden. Einmal eingebrannt, ist diese Pfanne lebenslang haltbar und nicht nur ein vorübergehender Gast in meiner Küche. Die Beschichtung kann praktisch selbst erneuert werden. Durch die Verwendung von reinem Keimöl, das als Pferdenahrungsergänzung dient, spare ich im Vergleich zu teuren Bio-Ölen. Nichts brennt in dieser Pfanne an, egal ob Bratkartoffeln oder Steak - das Essen gelingt einfach perfekt. Ich werde definitiv noch mehr dieser Pfannen bestellen, in verschiedenen Größen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist einfach unschlagbar!

Die 36 cm hohe und 36 cm durchmessende Pfanne ist ideal für die Zubereitung von Bratkartoffeln für die ganze Familie. Dank des stressfreien Einbrennens und der Verwendung von Alnatura Bratöl erwies sich die Pfanne als langlebig. Die Lagerung im Backofen war praktisch, obwohl sie etwas fettig ist. Der Griff auf der zweiten Seite erleichtert den Transport für schwächere Menschen. Die Reinigung mit Küchenkrepp ist einfach und effektiv. Insgesamt ist die Pfanne für den Gasofen bestens geeignet und ihr Preis von 40,40€ ist gerechtfertigt, da sie hochwertig verarbeitet ist und dauerhaft hält. Die Anschaffung wäre auch zum Normalpreis eine gute Investition gewesen.

Ich bin nun stolzer Besitzer von 2 Pfannen in verschiedenen Größen und kann wirklich nicht nachvollziehen, warum man sich über sie beschweren würde. Ich bin sehr zufrieden und kann sie nur wärmstens weiterempfehlen.

Die De Buyer Eisenpfanne ist eine hervorragende Ergänzung zu meiner bereits seit Jahren genutzten Turk-Pfanne. Sie eignet sich perfekt für die Zubereitung von Steaks und Bratkartoffeln. Die Verarbeitung ist hochwertig, der Griff bleibt kühl und die Pfanne muss nur mit heißem Wasser gereinigt werden. Die Nutzung mit Gas führt zu einer blauen Verfärbung der Unterseite, aber das beeinträchtigt die Funktion nicht. Empfehlenswert für alle, die eine qualitativ hochwertige Eisenpfanne suchen.

Sagen wir es unverblümt: Coated Pfannen sind Schrott! Ich hatte genug davon, aber diese Eisenpfanne schlägt sie alle in jeder Hinsicht. Für diejenigen, die eine makellose Pfanne nach jedem Gebrauch wollen, ist das nichts. Aber wenn es um Geschmack geht, ist diese Pfanne einfach genial. Es ist ein Genuss, dem Braten zuzuhören, ganz anders als bei den Pfannen, die ich kannte. Das Einbrennen war bei meiner zweiten de Buyer Pfanne kein Problem. Einmal ordentlich mit Öltuch erhitzt und gut. Mit jedem Gebrauch wird die Pfanne besser. Spiegeleier sind kein Problem. Nach dem Braten einfach mit Fetttuch abwischen. Ich benutze die Pfanne auf Induktion und habe sie noch nie höher als Stufe 7 gestellt. Überhitzung ist auf Induktion kein Problem, das sollte man beachten!