DMT DiaSharp Bench Stone 6x2 D6CX doppelseitig grob, extra grob

Mit dem DMT Diamantschleifstein müssen keine Wassersteine mehr eingeweicht werden. In wenigen Minuten werden alle Küchenmesser extrem scharf, ohne Nachwässern. Durch kurzes Abziehen über Leder sind die Messer direkt einsatzbereit. Ein wirklich überzeugendes Produkt, das ich bedenkenlos weiterempfehlen kann.

Seit Jahren nutze ich Diamantsteine von DMT zum Schleifen meiner Messer - und bin begeistert! Früher war die Arbeit mit herkömmlichen Schleifsteinen mühsam: Eintauchen ins Wasser, Schleifen, Glätten, Reinigen... Mit den DMT Diamantsteinen ist das Schärfen ein Kinderspiel. Zwar etwas teurer, aber angesichts der Menge an Messern, die damit geschärft werden können, lohnt sich die Investition. Einfach eine Zeitung unterlegen, entspannt beim Schärfen fernsehen und die Messer werden blitzscharf. Von billigen Diamantsteinen aus China rate ich jedoch ab - DMT ist einfach das Beste! Ich kaufe meine Diamantsteine immer bei Schmiedeglut, dort gibt es auch einen guten Service. Suchen Sie nicht weiter, DMT ist die richtige Wahl!

Seit etwa 10 Jahren benutze ich die DMT Dia-Sharp Steine (D8 mit Körnungen von 120, 320, 600 und 1200) zum Schärfen einer Vielzahl von Messern (meist mit einer Härte von 57 oder höher auf der Rockwell C Skala). Bisher zeigen sich keine signifikanten Abnutzungsspuren. Diese Metallplatten sind bisher die besten Schleifsteine, die ich gefunden habe. Das Geld lohnt sich definitiv.

Erfüllt ihren Zweck und eignet sich gut für Gastro-Küchen. Nach Bedarf nacharbeiten. Achtung: Kann bei längerem Kontakt mit Säure (z.B. Tomatensaft) anlaufen.

Die DMT Platten von Schmiedeglut enttäuschten mit minderer Qualität, ungleichmäßigen Oberflächen und einem unregelmäßigen Grat an den Kanten, was dazu führte, dass der Schliff wieder einriss. Trotz des höheren Preises von 81,68 € konnte keine spürbar plane Oberfläche erreicht werden. Verglichen mit den Klappfeilen von DMT in gleicher Körnung fielen die Platten deutlich ab und sorgten für teuren Frust. Zwei Sterne für ein Werkzeug, das nicht wie erwartet funktionierte.