ECM Gran Crema Filterträger

Der bodenlose Siebträger ermöglicht es, den Kaffee während der Zubereitung zu überwachen und gegebenenfalls nachzubessern. Schon beim ersten Versuch gelang mir perfekter Espresso, der sogar besser schmeckte als zuvor. Ob Einbildung oder nicht, dieser Siebträger ist für mich das i-Tüpfelchen meiner Espresso-Ausstattung. Wer gerne die Kontrolle über seine Kaffeezubereitung behält, sollte sich dieses praktische Utensil zulegen.

Wow, diese Crema ist wirklich beeindruckend. Sie übertrifft meine Erwartungen und reagiert weniger empfindlich auf den Mahlgrad als andere Siebträger. Gelegentlich kam es vor, dass seitlich zusätzlich zur Hauptflussrichtung etwas austritt. Dies lag meist an ungleichmäßiger Verdichtung des Kuchens. Insgesamt ein sehr gutes Produkt.

Der Siebträger ohne Boden erfüllt alle Wünsche in puncto Technik. Im Vergleich zu herkömmlichen Modellen reduziert er den Kontakt zwischen dem cremigen Espresso und dem Metall erheblich. So bleibt die Crema erhalten und die Bläschen platzen nicht. Mit einer gleichmäßigen Verteilung des Kaffeemehls und einem präzisen Tampen entsteht ein perfektes Bild, wie auf dem beigefügten Foto zu sehen. Die Qualität des Siebträgers ist, typisch für ECM Produkte, hervorragend. Zu beachten ist, dass es den Siebträger sowohl mit geradem als auch mit leicht gekröpftem oder abgewinkeltem Griff gibt. Letzterer passt eventuell nicht auf alle Tamperstationen. Ein toller Siebträger für Espresso-Liebhaber!

Der ECM Profi-Filterträger "Gran Crema" enttäuscht im Test eines langjährigen Kaffeeliebhabers, der seine Fähigkeiten verbessern wollte. Trotz jahrelanger Erfahrung mit Siebträgermaschinen gelang es ihm nicht, mit dem bodenlosen Träger eine bessere Crema zu erzeugen. Weder das Originalsieb noch ein Standardsieb lieferten zufriedenstellende Ergebnisse und die Maschine wurde oft verschmutzt. Nach 30 Tassen gab er auf und bezeichnete den Träger als nichts für Amateure, da er keinen Mehrwert gegenüber dem Standardträger sah. Letztendlich landete der bodenlose Träger ungenutzt im Schrank. Wer seine Barista-Künste verbessern will, sollte sich lieber nach einem anderen Produkt umsehen.

Der Kaffee aus dieser Maschine schmeckt gut, aber das große Sieb spritzt seitlich heraus, wenn nicht ordentlich getampert wird. Dadurch droht Gefahr für weiße Hemden. Der Konstruktionsfehler wäre leicht behoben worden, indem die Seitenwand verlängert worden wäre. Ich baue das jetzt selbst nach.

Der bodenlose Siebträger ist eine praktische Lösung für Kaffeeliebhaber, die eine schnelle Kontrolle bei Veränderungen der Bohnen oder der Tampertechnik benötigen. Besonders Anfänger werden von diesem Produkt profitieren, da es ihnen hilft, ihre Technik zu verbessern. Aber auch für erfahrene Baristas ist der Siebträger eine Bereicherung, um die Zubereitung eines köstlichen Cafe Cremas zu erleichtern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es zwei verschiedene Ausführungen gibt: die angewinkelte Variante und die Gerade. Einige Modelle, wie die ECM Tamperstation, sind möglicherweise nicht mit dem angewinkelten Siebträger kompatibel. Stellen Sie also sicher, dass Sie die richtige Wahl treffen, um Enttäuschungen zu vermeiden.