Fissler Perfection Kochmesser 20 cm

„Das Fissler Perfection Kochmesser (20 cm) hat ein Gewicht von 294 g und ist somit das schwertes Kochmesser in diesem Test. Die Handhabung ist trotz dessen, dass das Gewicht überwiegend im Handteil angelegt ist, "gut" bis "sehr gut". Das Handteil hat eine natürliche Nachzeichnung der Handlinie und bietet genug Fläche für jede Handgröße. Fleisch lässt sich mit dem guten Stück ohne jegliche Anstrengung schneiden.“

„Mit guten bis sehr guten Wertungen in allen Bewertungspunkten fällt die Gesamtwertung hier am Ende ebenfalls gut aus. Mängel oder Schwächen lassen sich nicht finden. Das Messer schneidet gut und lässt sich zudem gut führen.

Es zeichnet sich ferner vor allem durch einen sehr niedrigen Reinigungsaufwand sowie durch seine extrem riss- und bruchfeste Klinge aus, die zudem sehr fest mit dem Griff verbunden ist. Die Reinigung in der Spülmaschine ist laut Hersteller allerdings nicht möglich, was ein kleinerer Kritikpunkt ist.“