Franz Güde Güde Alpha Olive Hacker 18 cm

Das Brotmesser Alpha von Güde hat sich als ein unentbehrliches Werkzeug für unsere Grillabende erwiesen. Sowohl für die Zubereitung von Fleischtöpfen im Dutch Oven als auch für andere Aufgaben ist dieses Messer einfach unschlagbar. Mit gut ausbalanciertem Griff und Klinge ermöglicht es ermüdungsfreies Arbeiten. Ein Muss für jeden Kochliebhaber! Das Güde Brotmesser Alpha ist für mich persönlich das beste Fleischmesser.

Dieses besondere Messer vereint die Stärken eines Hackbeils und eines chinesischen Kochmessers in sich. Mit seiner filigranen Struktur und gleichzeitig robustem Design überzeugt es durch Qualität und Balance. Obwohl ich normalerweise andere Messer für meine Anwendungen bevorzuge, habe ich mich aufgrund des Sonderpreises dafür entschieden, es zu behalten. Die Verarbeitung und Haptik sind ausgezeichnet. Zunächst musste ich das erste Messer aufgrund von Stumpfheit zurücksenden, aber auch mit dem zweiten war ich nicht ganz zufrieden. Trotzdem entschied ich mich dafür, es selbst zu schärfen. Bezüglich der Schnitthaltigkeit kann ich noch keine genaue Aussage treffen, aber ich werde ein Update dazu liefern. Aktuell nutzen wir dieses Messer kaum in unserer Küche, was jedoch nichts über die Qualität aussagt. Für die Verarbeitung von Hähnchen könnte es sich jedoch als nützlich erweisen.