Friedr.Dick Tokico Schärfer

Die Kombination aus Kugel und Scheibe ist innovativ und effektiv. Mein Chefmesser ist nun schnell und mühelos wieder scharf. Allerdings gestaltet sich das Schärfen von kleinen, kurzen Messern etwas schwieriger aufgrund des Griffs, der im Weg ist. Dafür bleibt ein kleines Stück stumpf. Für Chefmesser, Steakmesser und asiatische Kochmesser ist dieses Schleifgerät jedoch ideal. Definitiv empfehlenswert!

Mit diesem Schleifgerät können auch japanische Messer problemlos geschliffen werden, ohne sie zu beschädigen. Die kleinen Schleifsteine drehen sich beim Durchziehen des Messers mit und tragen genau die richtige Menge Material ab. Wichtig ist, die Steine und die Klinge vorher gut zu befeuchten. Selbst vernachlässigte Messer können mit ein wenig Druck vorgeschärft werden. Zum finalen Schärfen reicht das Eigengewicht des Messers beim Durchziehen. Ein wirklich klasse Gerät!

Ich habe den Messerschleifer schon mehrfach gekauft. Er ist sehr einfach zu bedienen und man hat ein sehr gutes Schleifergebnis. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.

Funktioniert bestens Rezension auf Amazon zu Ende lesen.