Güde Synchros Kochmesser 23 cm

Das Messer überzeugt mit einem tollen Design und einer einfachen Handhabung. Keine unnötige Umgewöhnung erforderlich, da es sich leicht halten lässt. Der Eichengriff ist präzise verarbeitet. Dank des Keramik-Wetzstabs bleibt die Klinge einfach scharf. Vor jedem Gebrauch empfiehlt es sich, das Messer leicht abzuziehen. Beim Reinigen sollte man vorsichtig sein, da es auch dann scharf bleibt 😉

Dieses Güde Messer ist einfach fantastisch! Es liegt perfekt in der Hand, hat einen ausgeglichenen Schwerpunkt und ermöglicht komfortables Arbeiten ohne Ermüdung. Die Schärfe ist sensationell und bleibt auch nach längerer Nutzung bestehen. Mit gelegentlichem Schärfen bleibt das Messer stets einsatzbereit. Vielseitig einsetzbar, perfekt für das Schneiden von großen Gemüsestücken wie Kürbis oder Sellerie, sowie für feinere Arbeiten wie das Hacken von Knoblauch oder Kräutern. Ich bereue den Kauf dieses Messers keinen Moment und freue mich jedes Mal aufs Neue, damit zu kochen.

Als Mann, der gerne in der Küche steht, ist gutes Werkzeug für mich unentbehrlich. Nachdem mir jahrelang ein Konditormesser von Dick treue Dienste geleistet hat, war ich neugierig auf das Synchros, über das ich im Internet gelesen hatte. Zugegeben, die Form war zunächst ungewohnt, aber ich entdeckte schnell, dass hier viel Erfahrung und innovative Ideen eingeflossen sind. Der Schnittwinkel ist anders als bei meinen anderen Küchenmessern, aber man gewöhnt sich schnell daran. Wichtig ist jedoch die richtige Pflege: Das Messer sollte nicht in die Spülmaschine und vor jedem Gebrauch schärfe ich es, um die beeindruckende Schärfe zu erhalten, die mich beim ersten Benutzen begeistert hat. Mittlerweile möchte ich mein Synchros nicht mehr missen.

Dieses Messer ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern liegt auch gut in der Hand. Bei der Benutzung dauert es vielleicht etwas, bis man sich an die Form gewöhnt hat, aber dann macht das Schneiden wirklich Spaß. Der Wiegeschnitt funktioniert fast wie gewohnt, nur die Spitze ist etwas hoch, was jedoch nicht störend ist. Mit diesem Messer lassen sich Brunoise aus Karotten sauber schneiden und Zwiebelwürfel sind ebenfalls kein Problem. Die längere Klinge fällt kaum auf, da das Heft ergonomisch geformt ist. Leider musste ich das Messer einmal umtauschen, da es verschliffen war, aber der Umtausch verlief problemlos. Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit diesem Produkt.