Herbertz Wasser-Abziehstein feinstes Korn 20 x 5 cm

Der Thüringer Schleifstein ist ideal für den Feinschliff von Taschenmessern, da er eine hohe Endschärfe erreicht. Er bildet beim Gebrauch schnell feinkörnigen Schleifschlamm und kann mit Wasser eine feine Konsistenz erhalten. Aufgrund seiner Breite von 5cm wird er jedoch nicht für Küchenmesser empfohlen. Ein breiterer Stein wäre hier von Vorteil. Im Vergleich zu einem Rozsutec Naturschleifstein konnte kein Unterschied in der Schärfe festgestellt werden. Der Thüringer ist etwas weicher, während der Rozsutec mit 8 cm auch für Küchenmesser geeignet ist. Beide Steine bieten gute Schleifergebnisse zu einem fairen Preis. Je nach bevorzugtem Schleifgefühl und Anwendungsbereich kann zwischen den beiden Steinen gewählt werden. Mit beiden Steinen wird das Ergebnis zufriedenstellend sein.

Der Thüringer Wasserstein von Herbertz ist ideal zum Schärfen von Küchenmesserklingen. Mit einer Kombination aus verschiedenen Schleif- und Abziehmethoden erzielt man ein hervorragendes Schleifergebnis. Der Stein ist weicher gebunden als andere Modelle, was ein angenehmes Schleifgefühl vermittelt. Im Vergleich zu anderen Produkten in ähnlicher Preisklasse hat dieser Stein eine deutlich bessere Schärfeleistung. Er eignet sich besonders gut für Carbonstahlmesser und Modelle mit unterschiedlichen Härtegraden. Der Kauf über "eknives" bietet eine schnelle Lieferung und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Stein bringt selbst Messer zur höchsten Schärfe, die mit anderen Produkten nicht erreicht werden konnten.

Dieser weiche und feine Schleifstein hat eine Härte von 3 von 5. Leider weist er viele Einschlüsse auf, die beim Schleifen stören. Es wäre ratsam, die Produktkontrolle zu verbessern. Ich musste die Einschlüsse mit einem Dremel entfernen, um das Rasiermesser zu schleifen. Das ständige "pling" beim Überfahren der Einschlüsse war beunruhigend. Nachdem ich die Fremdkörper entfernt hatte, konnte ich den Stein jedoch optimal nutzen, obwohl eine 2mm Vertiefung zurückblieb. Es könnte verbessert werden, aber erfüllt seinen Zweck.