Jenzi Räucherlauge (8066 000)

Die Optik des Produkts für die Räucherlauge gefällt mir, habe sie jedoch noch nicht getestet. Ich werde mein Feedback zum Räucherergebnis geben, sobald ich es ausprobiert habe, und gegebenenfalls nachbestellen.

Ich habe diese Würzmischung für Forellen verwendet und sie bei einem Familiengeburtstag mit 12 anspruchsvollen Gästen serviert. Das Ergebnis war ein echtes Gedicht - butterzart, saftig und geschmacklich ein Highlight. Jeder war begeistert!

Ich habe Forellen geräuchert und sie vorher 12 Stunden lang eingelegt - ein Traum! Mit Wacholderbeeren, Zwiebeln, Zitronen und Lorbeerblättern kurz aufgekocht, abgekühlt und dann mit den Fischen weitere 12 Stunden im Kühlschrank eingelegt. Eine klare Kaufempfehlung von mir! Genießen Sie diese leckere Delikatesse auch zu Hause.

Ich habe die Ertz Forellenmischung fürs Räuchern gekauft. Guter Geschmack, aber etwas zu mild. Werde beim nächsten Mal mehr Salz hinzufügen für mehr Würze. Ansonsten in Ordnung!

Für den eigenen Rauchgeschmack ist selbstmachen besser. Der Preis ist hoch, wie oft bei Räuchermehl. Mit Salz und Gewürzen! Ein guter Mix, besonders für Anfänger zu empfehlen.

Die Räucherlauge von Jenzi ist perfekt für das Einlegen und Räuchern von selbstgeangelten Forellen geeignet. Mit einer Packung können etwa 10 Forellen mariniert werden, was zu einem tollen Aroma führt. Obwohl der Preis von knapp 7€ für 700gr Salzmischung etwas hoch ist, ist die Qualität dennoch überzeugend. Die Mischung besteht zu 92% aus handelsüblichem Salz, was den Preis etwas relativiert. Insgesamt erhält das Produkt 4 von 5 Sternen, aufgrund des etwas höheren Preises im Vergleich zur Menge. Für qualitätsbewusste Räucherfans ist die Räucherlauge von Jenzi jedoch definitiv empfehlenswert.