KAI Shun Nagare Allzweckmesser 15 cm

Dieses Messer ist eine Investition fürs Leben! Mit einer scharfen und dünnen japanischen Klinge eignet es sich perfekt für feine Tranchen und Gemüse. Das Schneiden von Zwiebeln und Tomaten wird zum Kinderspiel. Der gut ausbalancierte Griff ermöglicht präzises Arbeiten und die hochwertige Verarbeitung überzeugt. Die optimale Klingenform und -länge machen das Messer vielseitig einsetzbar. Ein Genuss für die Augen und die Hand - kochen wird damit zu einem echten Vergnügen. Ein perfektes Messer für jeden, der Qualität schätzt und mit Freude kocht. Ob für den Profi oder Hobbykoch, dieses Messer ist einfach ein Genuss! Ein Muss für jeden Kochbegeisterten, der ein hochwertiges Messer sucht.

KAI Messer sind immer wieder ein Vergnügen. Dieses Messer erfüllt höchste Ansprüche und erinnert an ein Rasiermesser. Der feste Stahl lässt sich einfach nachschärfen und das Messer liegt ausgewogen in der Hand. Mit seiner Schärfe übertrifft es meine Vorstellungen – es schneidet mühelos Tomaten ohne Festhalten, filletiert Räucherlachs oder löst feine Schnitzel aus großem Fleischstücken. Selbst feine Kräuter lassen sich mühelos zerkleinern. Fazit: Ein gut ausbalancierter Slicer, der für vielfältige Aufgaben in der Küche geeignet ist. Ich kenne niemanden, dem ich ein KAI Messer empfohlen habe, der nicht zufrieden war. Ein gutes Messer ist oft besser als teure Küchenmaschinen! :)

In einer hochwertigen Verpackung und pünktlich geliefert, hat mich das Produkt von Anfang an beeindruckt. Die Verarbeitung ist dem Preis angemessen. Symmetrie, Griffe aus hochwertigem Material, Nieten und das gesamte Finishing sind top. Das Damaszenerlaminat aus VG10 und VG02 überzeugt durch seine beeindruckende Schärfe und langanhaltende Schärfe bei der Zubereitung von Zwiebeln und Tomaten. Mit einer Klingenlänge von 9 cm eignet sich das Messer ideal für die Küchenvorbereitung und das Schneiden von z.B. Orangenfilets. Die dünn geschliffene Klinge ohne Flexibilität erleichtert die Arbeit und sorgt für schnelle Ergebnisse. Die anfängliche Schärfe lässt sich leicht mit einer Abziehpaste auf Leder optimieren. Zusammenfassend ist dieses Messer sein Preis absolut wert.

Der KAI Shun Kochmesser mag schick aussehen, aber die Schärfe ist enttäuschend und erfordert viel Nacharbeit, um wirklich scharf zu werden. Im Vergleich zu einem günstigeren Messer schnitt es bei Weitem nicht so gut ab. Trotzdem liegt es gut in der Hand und behält auch nach intensiver Nutzung seine Schärfe. Leider konnte es nicht überzeugen, da es zu Beginn nicht wirklich scharf war. Ein anderer Kunde berichtet jedoch, dass ein deutlich günstigeres Messer viel schärfer war und besser abschnitt. Es ist schade, dass das KAI Shun Kochmesser nicht gleichmäßig scharf geliefert wird und intensive Nacharbeit erfordert.

Erworben zum Bewundern und gelegentlichen Gebrauch. Sinn ist nicht immer notwendig! Die Damaststahl Klinge glänzt wunderschön und schneidet mühelos durch eine Tomate. Der Griff, benannt nach einem Fluss, überzeugt mit höchster Qualität. Würde es jederzeit erneut kaufen.

Dieses Messer ist in Bezug auf Design, Qualität und Schärfe einfach unschlagbar. Jeder Hobbykoch sollte es besitzen. Es ist zu schade, um es nur in der Schublade liegen zu lassen, aber dafür wurde es schließlich gemacht. Neben meinem Frankfurter Brett liegt es immer griffbereit, ich bin restlos begeistert. Ein absolutes Muss für jede Küche.