Lodge Bratpfanne Logic L8SKL ø 26 cm

Wir sind absolut begeistert von unserer neuen Gusspfanne! Dank eines Youtube Videos haben wir uns endlich getraut, sie richtig einzubrennen und zu verwenden. Vor der ersten Nutzung haben wir sie gründlich gereinigt und mit Sonnenblumenöl eingebrannt. Schon nach dem ersten Gebrauch war eine tolle Patina zu sehen. Beim Zubereiten von Bratkartoffeln waren wir dann restlos überzeugt - sie wurden so knusprig wie noch nie zuvor! Die Pfanne hat uns wirklich beeindruckt und wir können sie nur wärmstens empfehlen. Wir sind gespannt, welche leckeren Gerichte wir sonst noch in ihr zaubern können!

Ich benutze es auf einem Induktionsherd. Es ist sehr anders als die üblichen, dünnen Pfannen, die man überall bekommt. Die Hitze kommt genauso schnell, aber es ist fast so, als ob die Pfanne das Essen nicht verbrennen möchte. Seien Sie vorsichtig und benutzen Sie Küchenhandschuhe oder ein Stück Stoff, weil die Griffe etwas heiß werden. Der Geschmack fühlt sich anders an, obwohl ich mir nicht sicher bin, ob ich mir das nur einbilde. Vielleicht sagen andere Leute dasselbe. Es ist erstaunlich, wie lange es die Hitze hält, fast so, als ob ich die Hitze halb durch die Kochsession ausschalten könnte. Ich bin sehr zufrieden mit meinem Kauf (ich habe auch eine andere bestellt). Diese Kochutensilien halten lange, da bin ich sicher!

Die Pfanne überzeugt mit ihrer Leistung, jedoch kann ihre Größe ein Problem darstellen, insbesondere auf Induktionsherden. Um die Hitzeverteilung zu verbessern, empfehle ich, die Pfanne gründlich vorzuheizen. Gusseisen eignet sich auch hervorragend für den Grill, wo die Hitzeverteilung gleichmäßig ist. Bevor man sich für eine gusseiserne Pfanne entscheidet, ist es wichtig, sich mit der richtigen Pflege vertraut zu machen. Mein Reseasoning war dank einer Anleitung aus dem Internet erfolgreich.

Mit ausreichend Fett brennt in dieser Pfanne nichts an, ob Steaks oder Pfannkuchen. Nach dem Gebrauch reibe ich sie einfach mit einem Haushaltstuch aus. Für eine gründliche Reinigung spüle ich sie mit heißem Wasser und reibe sie dann mit neutralem Öl ein. Ein Muss für jede Küche!

Die Pfanne hat eine ausgezeichnete Grundbeschichtung, die nach nur zwei Anwendungen das Anbrennen verhindert. Durch die Einhaltung der Reinigungshinweise wird eine lange Lebensdauer gewährleistet. Ich bin sehr zufrieden damit.

Die Lodge-Pfanne wird regelmäßig benutzt, um verschiedenes Essen auf dem Grill zuzubereiten. Sie verteilt die Hitze gleichmäßig ohne Hotspots. Die Pfanne ist leicht zu pflegen und langlebig genug, um sie weiterzugeben. Von kleinem Gemüse bis zu Lachssteaks gelingt alles perfekt.