Scheppach 160 (89490710)

Dieses Zubehörteil ist ideal für das Scheppach Nass-Schleifsystem. Es ermöglicht eine kraftvolle Fixierung und eignet sich auch für längere Klingen und Küchenmesser. Das Messerschleifen wird damit kinderleicht.

Für den Preis bietet dieser Artikel nicht viel. Ich habe auch die passende Lederscheibe von Scheppach gekauft. Es wäre praktisch, wenn beide Teile zusammen geliefert würden. Die Lieferung war jedoch pünktlich.

Dieses Produkt hat meine Messerklingen wirklich verbessert, aber ich finde es etwas teuer und dass es nicht perfekt passt. Die Vorrichtung ist nicht so glatt und ich musste sogar Klebeband hinzufügen. Die Tomek-Vorrichtung könnte eine bessere Alternative sein, aber für den Preis funktioniert dieses Produkt gut. Mit etwas Geduld und Übung bringt es jedoch wirklich gute Ergebnisse.

Dieses Gerät erleichtert das Halten des Schleifwinkels, ersetzt aber nicht vollständig handwerkliches Geschick und Übung. Beim Schleifen des großen Kochmessers stoße ich jedoch oft an Teile der Schleifmaschine, was den Winkel verzieht. Manche Bereiche der Klinge lassen sich daher nur mit freier Hand schleifen.

Die Schleifvorrichtung ist von guter Qualität, allerdings ist es schwierig, mit der Record Power WG 200 einen Schleifwinkel von 20 Grad zu erreichen. Möglicherweise funktioniert es besser mit 250 mm Maschinen. Keine Beanstandungen hinsichtlich der Qualität.

Der Messerhalter ist ideal für breite Klingen, jedoch kann es bei schmalen Messern zu Schwierigkeiten kommen. Ein flacheres Material an der Spitze wäre hilfreich.