Weber Räucherchips Seafood 700 gramm

Ich bin überwältigt! Nach langer Zeit habe ich mich endlich vom Holzkohlegrill verabschiedet und auf Gas umgestellt. Doch ich vermisste den einzigartigen Geschmack. Deshalb habe ich die Räucherchips von Weber probiert und bin total begeistert. Schon beim Öffnen der Verpackung verbreitet sich ein herrlicher Duft. Als Anfänger habe ich die Chips leicht eingeweicht und das köstliche Raucharoma beim Grillen genossen. Sowohl das Fleisch als auch das Fladenbrot erhielten dadurch einen besonderen Geschmack. Die praktischen Zip-Verschlüsse der Beutel sorgen für eine aromadichte Lagerung. Ich kann die Räucherchips von Weber uneingeschränkt empfehlen.

Trotz des guten Aromas passt das teure gehackte Holz von Weber nicht gut zu Lachs vom Gasgrill. Die Größe der Spähne ist zu unterschiedlich, was zu einer ungleichmäßigen Rauchentwicklung führt. Insgesamt ein solides Produkt, aber möglicherweise gibt es bessere Optionen auf dem Markt.

Die Chips erzeugen dichten Rauch und verleihen nach etwa 20 Minuten ein dezentes, aber äußerst angenehmes Aroma. Ich habe bisher nur Lachs damit gegart, bin jedoch sehr zufrieden. Einziger Kritikpunkt ist die Größe der Holzstücke. In Raucherboxen für den Gasgrill bleibt viel Platz zwischen den eher großen Chips, was zu einer geringeren Füllmenge führt und somit die Brenndauer verkürzt. Mit meiner Broil King Box erhalte ich etwa 15-20 Minuten Rauch. Feiner geschnittene Chips anderer Marken bringen es auf 30-35 Minuten bei gleicher Intensität des Rauchgeschmacks.

Die Seafood Räucherchips haben eine variable Span-Größe und ein unauffälliges Dufterlebnis. Beim Räuchern mit einfachen Kohle oder Briketts ist die Geschmacksveränderung minimal. Jedoch erzielt man mit Buchenholzkohle oder -briketts ohne Chips ein besseres Ergebnis. Obwohl sie nicht enttäuschend sind, könnten sie verbessert werden. Ich würde sie nicht als Damenjeans bezeichnen, aber ich verstehe den Sinn der Mindestabnahmemenge. Ein Versuch war es wert!