Zenker Excellence Backform Baguette

Diese Backform ist perfekt für Baguettes und Ciabatta Brote. Dank der gleichmäßigen Backqualität und Temperaturverteilung wird der Teig immer perfekt gebacken. Die Form kühlt schnell ab, verhindert Anbrennen und ist leicht zu reinigen. Ein Muss für Hobbybäcker! 👍👍

Das Baguette-Backblech funktioniert super! Dank der Löcher und der Beschaffenheit werden die Baguettes rundum schön knusprig. Ich habe leider zunächst zu viel Teig pro Baguette genommen, aber das war mein Fehler. Trotzdem ist es eine tolle Form, die ich definitiv wieder kaufen oder verschenken würde. Deshalb bekommt sie von mir klare 5 Sterne!

Nach nur drei Anwendungen verliert diese Pfanne leider ihre Antihaft-Eigenschaft. Obwohl Mehl etwas hilft, gibt es preiswertere Alternativen. Positiv ist jedoch die gleichmäßige Wärmeverteilung. Daher nur zwei Sterne, trotz Bemühungen. Leider keine Antwort vom Verkäufer.

Der anfänglich vielversprechende Eindruck wurde schnell durch einen Materialfehler zunichte gemacht. Die Form brach am Rand bereits beim ersten Gebrauch, was sie nun unbrauchbar und instabil macht. Enttäuschend, da ich auf eine hochwertige Qualität gehofft hatte.

Ich habe leider erst später festgestellt, dass diese Form nur bis zu einer Temperatur von 200 Grad geeignet ist. Bei 250 Grad ist der Rand geschmolzen und das Netz löste sich. Zudem war die Antihaftbeschichtung nicht effektiv, da das Baguette trotzdem am Netz klebte. Schade, dass ich nicht vorher besser recherchiert habe, denn wer billig kauft, kauft bekanntlich zweimal.

Diese Baguetteform kann nicht über 200°C erhitzt werden - das ist nicht akzeptabel. Obwohl sie möglicherweise hitzebeständig ist, war es mir zu riskant, es zu testen. Ich will keinem Risiko aussetzen und Schadstoffe in meine Backwaren einbringen. Daher ging die Form sofort nach dem Auspacken zurück.