Kochen macht richtig Spaß, aber nur wenn das Werkzeug stimmt. Das wichtigste Werkzeug in der Küche ist ohne Zweifel das Kochmesser. Dieses macht aber nur dann wirklich Freude, wenn die Schärfe stimmt. Ist dies nicht mehr der Fall, kann ein Wetzstab oder ein anderes Schärfegerät Abhilfe schaffen. Stiftung Warentest hat getestet.
Original Beschreibung von Stiftung Warentest:
"Das edle Kochmesser gleitet nicht mehr sanft durch die Tomate? Dann muss neuer Schneid her. Im Test war alles vertreten, was stumpfen Klingen wieder Biss verschafft. Zum alltäglichen Abziehen reicht ein Wetzstab aus. Der billigste gute ist schon für 13,50 Euro zu haben, der teuerste kostet 159 Euro. Vorsicht bei Schärfgeräten mit Metallrollen: Sie können die Klinge ruinieren."