In den privaten Küchen hat man meist noch nichts von Sous Vide Garen gehört, aber auch hier wird die schonende Garmöglichkeit immer beliebter. Die passenden Geräte hat sich Technikzuhause etwas genauer angesehen.
Original Beschreibung von technikzuhause.de:
"Sous Vide - eine für den privaten Gebrauch relativ neue Zubereitungsart - ist in Profi-Küchen schon seit vielen Jahren bekannt. Sous Vide kommt aus dem Französischen und bezeichnet die Garmethode ?unter Vakkuum? bei einer exakt vorgegebenen Temperatur. Bis vor kurzem waren die Geräte, die man dafür benötigt, noch sehr teuer. Jetzt gibt es einfache Sous-Vide Garer, die den Geldbeutel
nicht übermäßig strapazieren. Drei davon haben wir uns angeschaut."