Axtschlag Räucherchunks Oak - Eiche 1,5kg

Da Weber keine reinen Hickory-Späne mehr anbietet, musste ich im Baumarkt eine Alternative finden. Mit dem Axtschlag ist es jetzt einfach, ein Holzscheit auf die Kohlen zu legen, um den perfekten Hickory Smoke für Pulled Pork oder Baby Back Ribs zu erzeugen - ganz ohne Einweichen, was sowieso unsinnig ist.

Die Chunks haben einen Unterschied zu anderen Marken. Der Geschmack für Ribs ist großartig, jedoch finde ich den Preis etwas hoch für ein kleines Stück "Holz". Trotzdem würde ich es wieder kaufen. Ein zusätzliches Problem ist die Größe der Chunks, meiner Meinung nach sind sie zu groß, wodurch sie oft vorzeitig ausgehen. Es ist am besten, sie vorher mit einer Axt zu halbieren.

Ich habe zum ersten Mal diese Chunks bestellt, bisher hatte ich nur Chips verwendet. Die Chunks sind wirklich groß, sicher 8 cm lang. Ich habe sie etwas kleiner gemacht, um sie zu testen, anstatt gleich einen ganzen Baum auf den Grill zu legen. Einige finden es doof, dass sie die Größe nicht bestimmen können, aber ich mag es, selbst entscheiden zu können. Also: mit einer kleinen Axt schön zerkleinert und dann ab auf den Grill, die Rippen drauf, Deckel zu und dann: schöner Rauch, mild aber intensiv. So sollte es sein! Sie haben restlos gebrannt, ich habe noch ein paar Stücke hinzugefügt, weil es sich richtig angefühlt hat und immer noch kein Nachbar sich beschwert hat. Also: man kann sie kaufen, andere sind sicher auch gut, aber diese sind richtig groß und passen gut für mich. Daumen hoch!

Diese Rauchchunks geben ein hervorragendes mildes Raucharoma ab, das lange anhält. Wir verwenden sie direkt auf dem Rost unseres Gasgrills, ohne Box oder Ähnliches. Wenn ein Chunk nicht vollständig verbrannt ist, einfach ausglühen lassen und beim nächsten Mal wiederverwenden. Oder zerkleinern und in die Räucherbox geben – so können sie mehrfach verwendet werden. Ein hochwertiges Produkt für alle Grillfans!

Die Chunks sind wirklich top! Sie haben eine gleichmäßige Größe und keine Ausreißer. Die Qualität des Holzes ist auch sehr zufriedenstellend. Besonders gut gefallen sie mir für meinen Gasgrill. Einfach einen Chunk bei niedriger Temperatur zwischen die Hitzebleche legen und los geht's. Ich liebe intensivere Raucharomen und Hickory ist dafür perfekt. Absolut empfehlenswert!

Meine üblichen Räucherhölzer waren Kirsche oder Buche, aber ich habe aus Spaß einfach mal Hickory ausprobiert. Jeder, der meine Rippchen gekostet hat, war begeistert und hat den Unterschied sofort bemerkt. Die Zubereitung nach dem 3:2:1 Prinzip war ein voller Erfolg. Der Geruch und Geschmack sind einfach genial! Ich verwende das Holz auf meinem Weber Gasgrill und werde es definitiv wieder bestellen.