Emile Henry Artisan Keramik Brottopf rot (2 L)

Diese Joghurtkruste backenform aus Italien kam sicher verpackt an. Ich war beeindruckt von der Qualität. Nach dem Backen hatte ich die perfekte Kruste ohne Nachbearbeitung. Einziges Manko: Das Brot klebte etwas an, daher empfehle ich etwas mehr Mehl zu verwenden. Insgesamt aber ein toller Kauf zu einem fairen Preis!

Diese Brotbackform von Emile Henry hat mich wirklich überzeugt. Früher habe ich verschiedene Formen ausprobiert, aber seitdem ich die Emile Henry benutze, möchte ich keine andere mehr verwenden. Die Brote sind einfach perfekt: mehr Volumen und eine knusprige Kruste. Außerdem sieht die Form in Grand Cru einfach toll aus. Ich habe mir bereits die Bauernbrotform zugelegt und plane, noch weitere Formen zu kaufen. Wenn Sie also nach einer hochwertigen Brotbackform suchen, kann ich Ihnen die Emile Henry nur empfehlen. Mit dieser Form können Sie ganz einfach leckere Brote backen und sich dabei auch noch an ihrem schönen Design erfreuen.

Bei der Zubereitung von Sauerteigbrot ist ein gut abgedichteter Backvorgang entscheidend, um den Dampf einzuschließen und die Oberfläche feucht zu halten. Leider verliert dieser Artikel an beiden Seiten Dampf, was das Aufgehen des Brotes und die Bildung des charakteristischen "Ohres" beeinträchtigt. Die Griffflächen sind zudem zu klein und unpraktisch für die Nutzung mit Ofenhandschuhen. Trotz des ansprechenden Designs ist dieses Produkt nicht zu empfehlen für diejenigen, die eine leichtere Alternative zu Gusseisen Brätern suchen. Zudem war der Kundenservice nach Rücksendung des Produkts wenig hilfreich und ich warte seit fast 2 Wochen vergeblich auf eine Antwort. Wer also auf der Suche nach einem funktionalen Brotbackzubehör ist, sollte sich nach einer besseren Lösung umsehen.

Hervorragend zum Brotbacken für alle Hobbybäcker. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.