Victorinox Tranchiermesser (5.2003.22)

Die Lieferung des Messers war blitzschnell. Da ich bereits Erfahrung mit kleinen Küchenmessern dieser Marke habe und von ihrer Schärfe beeindruckt bin, habe ich nun das große Modell bestellt. Es erfüllt alle Erwartungen wie die anderen. Die kleinen Messer besitze ich schon länger und lassen sich mühelos mit einem Wetzstahl nachschärfen. Eine klare Empfehlung für alle Kochliebhaber.

Die Lieferung verlief reibungslos und der Artikel ist definitiv empfehlenswert für jeden Koch. Die Klinge war scharf bei Lieferung und einfach zu pflegen, da sie mit einem Abziehstahl leicht nachgeschärft werden kann. Dies ist viel einfacher für Hobbyköche als die Verwendung von Wassersteinen für asiatische Messer. Insgesamt ein hochwertiges Produkt zu einem guten Preis.

Dieses Victorinox Messer ist unglaublich scharf und ideal für Fleisch, Braten und Brot. Es schneidet mühelos durch jedes Lebensmittel, aber Vorsicht, es ist wirklich scharf! Ich habe sogar aus Versehen die Hülle des Messers zerschnitten. Ein hochwertiges und vielseitiges Messer, das in keiner Küche fehlen sollte.

Dieses Küchenmesser mag nicht mit teuren Marken mithalten, aber es liegt gut in der Hand, ist scharf und behält diese Schärfe. Es ist mein schärfstes Küchenmesser, und das zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Messer überzeugt mit seiner Griffigkeit und Schärfe, selbst nach intensiver Nutzung. Die Verpackung aus dünnem Kunststoff bietet jedoch nur begrenzten Schutz. Ein passender Klingenschutz würde hier Abhilfe schaffen. Insgesamt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, deshalb nur einen Stern Abzug für das Fehlen des Klingenschutzes. Ein Must-have für jede Küche!

Die Victorinox-Messer haben einen guten Ruf, aber ich habe gemischte Gefühle. Zwar sind sie anfangs scharf, aber schnell stumpf. Im Vergleich zu meinen japanischen Messern sind sie nicht so scharf. Ich werde sehen, ob sie sich nachschärfen lassen. Bisher vergebe ich nur 4 Sterne.