Graef CC 105

Ich habe diesen Messerschärfer seit ungefähr einem halben Jahr und schon mehrmals benutzt. Ich bin total zufrieden damit! Die Bedienungsanleitung ist gut verständlich und einfach zu folgen. Das Gerät hat ein angenehmes Gewicht, was das Schärfen der Messer an der Schleifeinheit erleichtert. Nach der Anwendung sind alle Küchenmesser und Scheren super scharf, was die Zubereitung von Speisen zum Vergnügen macht. Die Verarbeitung ist hochwertig, die Anwendung unkompliziert und das Ergebnis überzeugend. Deshalb kann ich den Kauf dieses Schärfgeräts auf jeden Fall empfehlen.

Unsere Messerschärfer hat uns positiv überrascht. Obwohl der Abrieb an den Messern zu Beginn hoch war, haben wir schnell bemerkt, dass die Schneide dadurch dicker wurde. Durch ein paar Durchgänge auf Stufe 1 konnten wir die Schneide so dünn wie gewünscht machen. Anschließend haben wir Stufe 2 benutzt, um das Messer zu schärfen. Nach dem Schärfen entsteht bei unseren Messern ein kleiner Grat, den wir jedoch mit nur zwei Zügen über den Wetzstab beseitigen können. Jetzt sind alle unsere Messer schärfer als je zuvor. Ein wirklich tolles Gerät, das sich lohnt, vor allem wenn es lange hält.

Der Messerschärfer überzeugt mit seiner Leistung und Effektivität. Mit einem Schneidenwinkel von 15° statt der üblichen 20° werden die Messer noch schärfer. Im Vergleich zu mechanischen Schärfern mit nur 2 Klingen erzeugt dieses Gerät eine gleichmäßige und glatte Schnittkante für den täglichen Gebrauch. Selbst alte, abgenutzte Messer konnten wieder in Top-Zustand gebracht werden. Natürlich wird dabei etwas Material abgetragen, jedoch lässt sich dies durch gelegentliches Nachbessern mit der feineren Scheibe reduzieren. Eine klare Kaufempfehlung für alle, die ihre Messer in bester Form halten wollen.

Der Schneider liefert kein einfaches 15-Grad-Schneidmuster, aber das Endergebnis ist dennoch beeindruckend. Die erste Stufe reduziert den Verschleiß, während bei häufiger Anwendung auch größere Ecken an der Schneidkante entstehen können. Die zweite Stufe entfernt effektiv Riefen, hinterlässt jedoch einen kleinen Grat, der behutsam beseitigt werden muss. Insgesamt eine gute Wahl für präzise Schnitte, die ein gewisses Feingefühl erfordern.

Perfekt für die Küche, diese Messer sind extrem scharf, müssen aber nach etwa 1-2 Monaten nachgeschliffen werden. Die größere Version mit 3 Schleifsteinen ermöglicht jedoch eine noch schärfere Klinge, also empfehle ich, diese zu kaufen, wenn du deine Messer besonders scharf haben möchtest! Ein Nachteil ist, dass die Schliffe auf den Messern sichtbar sind und die Substanz beeinträchtigen. Meiner Meinung nach wird beim Schleifen viel Material abgetragen, was zu einer schmaleren Klinge führt. Dennoch würde ich sie wieder kaufen!

"Ich habe lange versucht, meine Messer manuell zu schärfen, aber es war schwierig. Deshalb habe ich mir vor einem Monat diesen Messerschärfer zugelegt. Die Bedienung ist einfach und effektiv. Innerhalb weniger Minuten sind meine 5 Messer wieder scharf. Ein solides und gut durchdachtes Gerät, das meine Erwartungen erfüllt hat."