Natura 100% Apfelpektin (100g)

Das Apfelpektin hat die Konsistenz unserer frischen Himbeermarmelade verbessert und einen seidigen Geschmack verliehen. Mit 10 g Apfelpektin und 100 g Stevia Zuckerersatz haben wir eine köstliche Marmelade zubereitet. Einfach drei Minuten im TM6 bei 98 Grad und Stufe 2 kochen, dann 10 Sekunden auf Stufe 6 mixen. Genießen Sie die fruchtige Leckerei!

Dieses Produkt ist nicht nur für medizinische Zwecke geeignet, sondern auch als kostengünstiger Ersatz für Kapseln. Ich habe es aus Neugier tiefgefrorene Früchte püriert und einen Teil für feines Gelee und den anderen Teil für einen Dicksaft verwendet. Das Ergebnis war hervorragend und es gelingt garantiert!

Geliermittel ohne Amide sind perfekt für die Herstellung von individuellem Brombeer-Gelee. Mit dieser speziellen Formulierung kann der Geschmack genau nach eigenen Vorlieben gestaltet werden, ohne auf vorgefertigte Zuckermischungen zurückgreifen zu müssen. Das Gelieren gelingt damit mühelos, auch bei kleinen Mengen. Einzig die Bedeutung von "NICHT AMIDIERT" hat etwas Kopfzerbrechen bereitet. Aber mit ein wenig Recherche war auch dieses Rätsel schnell gelöst!

Nachdem ich genug davon hatte, viel Geld für zuckerfreie Marmelade auszugeben, beschloss ich, sie selbst herzustellen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis - Geschmack und Konsistenz sind top. Ab jetzt gibt es nur noch selbstgemachte Marmelade ohne Zucker für mich. Sehr empfehlenswert!

Uns stört der hohe Zuckergehalt und die unerwünschten Zusatzstoffe in fertigem Gelierzucker. Daher haben wir Rohrohrzucker und Pektin verwendet, um unsere Marmelade herzustellen. Durch großzügige Dosierung und die Zugabe von nur 12 Gramm Pektin pro 1 kg Früchte erhalten wir ein köstliches Ergebnis. Der Zucker variiert je nach Süße der Früchte zwischen 200 und 250 Gramm pro kg. Nachdem wir die Früchte vorbereitet haben, lassen wir sie zusammen mit Vanilleschote und Zucker im Kühlschrank ziehen. Gelegentlich umrühren nicht vergessen! Nach dem Kochen geben wir Pektin hinzu und füllen die Marmelade ab, ohne sie umzukehren. So bleibt der Geschmack perfekt erhalten. Wir sind begeistert von unserem selbst gemachten Produkt und verzichten gerne auf die minderwertigen Fertigprodukte.

Mein Holunderblütengelee war wieder nicht fest genug. Mit Apfelpektin gelöst, prompt geliefert in 24 Stunden. Gelee erneut mit Apfelpektin gekocht und gerettet. Perfekt für süße Marmelade oder Gelee. Top Produkt!