TFA Dostmann Sousmatic 14.1551.02

Mit dem erstandenen Vakuumiergerät war es an der Zeit, auch einen Sous Vide - Kocher zu besorgen. Meine Wahl fiel auf diesen praktischen Sous Vide Stick. Die Handhabung ist wirklich einfach. Einfach die gewünschte Temperatur und Garzeit einstellen und der Stick übernimmt den Rest. Er hält das Wasser konstant auf der gewünschten Temperatur und sorgt dafür, dass es gleichmäßig zirkuliert. Dank diesem Stick konnte ich sogar meinen Alaska-Seelachs perfekt zubereiten, den ich normalerweise trocken finde. Die Rumpsteaks waren genau richtig gegart und der Lachs einfach köstlich. Ein Profi-Kochergebnis ganz leicht zu Hause erreichen, dank diesem praktischen Sous Vide Stick.

Der hochwertige Wasserkocher hat mich komplett begeistert. Die edle Verpackung war ein toller erster Eindruck. Das Gerät selbst ist gut verarbeitet mit einer Kunststoffhülle. Es erfüllt seinen Zweck einwandfrei, heizt das Wasser schnell auf und hält die Temperatur konstant. Das Endergebnis ist einfach traumhaft.

Die Befürchtungen hinsichtlich des Materials wurden leider bestätigt: Das Gerät besteht komplett aus minderwertigem Kunststoff und fühlt sich nicht hochwertig an. Zudem sind überall auf dem Gerät Spuren und Schlieren vom Spritzgussverfahren sichtbar. Für knapp 130 Euro finde ich die Qualität nicht angemessen. Ich bin noch unschlüssig, ob ich das Produkt behalten werde. Aber sicher ist, dass ich es nicht noch einmal kaufen würde.

Ich habe gestern den schwarzen Sous Vide Stick erhalten und heute ausprobiert. Es wurde bereits erwähnt, dass das Gerät billig aussieht und das Gehäuse schlecht verarbeitet ist, aber noch enttäuschender ist die mangelhafte Funktionalität. Die Temperatureinstellung funktioniert erst nach mehrmaligem Drücken der Setup-Taste, aber die Einstellung der Garzeit hat nur einmal funktioniert und springt jetzt nicht mehr voran. Beim Garen von Roastbeef bei 55,5 Grad schwankt die Temperatur ständig zwischen 55,5 und 56,1 Grad. Solche Unregelmäßigkeiten sind bei einem Preis von über 100€ nicht akzeptabel. Ich werde das Gerät heute zurücksenden.