Wüsthof Classic Ikon Schinkenmesser 20 cm

Die Messer von Wüsthof werden vollautomatisch hergestellt und erhalten je nach Verwendungszweck und Preisklasse das beste Material. Trotz automatisierter Fertigung werden die traditionellen Schmiedeabläufe genau eingehalten, um die Qualität zu gewährleisten. Die Griffe werden ebenfalls automatisch hergestellt, aber am Ende gibt es Überprüfungen durch Mitarbeiter. Besonders beeindruckend ist die Lasergesteuerte Schärfmaschine, die jedes Messer präzise prüft und extrem scharf schleift. Die Messer haben eine Härte zwischen 59 und 61 HRC, aber das neue Wüsthof-Messer für ca. 200 Euro hat sogar eine Diamantbeschichtung mit fast 100 HRC. Dadurch halten die Messer lange scharf, sodass ein Nachschärfen lange dauern kann.

Dieses Gemüsemesser ist absolut erstklassig! Es fühlt sich großartig an, behält seine Schärfe und schneidet mühelos. Sogar Brot mit Kruste ist kein Problem. Ein Must-have für die Küche!

Ich bin mit der Klinge vollkommen zufrieden. Im Gegensatz zu meinem alten Küchenmesser eines renommierten Herstellers ist die Handhabung und Schärfe ausgezeichnet. Daher gebe ich gerne 5 Sterne. Allerdings muss ich 2 Sterne abziehen, da ich nicht verstehe, warum das Messer aus Spanien versendet wird, obwohl es in Solingen hergestellt wird. Durch den langen Versandweg und die extreme Schärfe des Messers wurde die Verpackung völlig zerstört, in der ich es aufbewahren wollte. Das superscharfe Messer war praktisch lose in einem Briefumschlag (NICHT in Karton). Glücklicherweise wurde während des Versands niemand verletzt.

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