Zwilling Miyabi 6000 MCT Shotoh 9 cm

Heute habe ich mein neues Messer erhalten und ich bin absolut begeistert. Es liegt sehr gut in der Hand und ist extrem scharf. Es rasiert Haare mühelos ab! Auch optisch ist es ein echter Hingucker. Leider passt es nicht ganz in meinen Messerblock, da die Klinge etwas zu hoch ist. Daher bleibt mein Fourstar Officemesser vorerst dort. Aber für das Säubern von Fleisch gibt es nichts Besseres. Es ist fast zu schade, es für einfache Schneidearbeiten zu verwenden. Mal sehen, wie es sich langfristig bewährt.

Nachdem ich das Messer erhalten hatte, war ich zunächst enttäuscht über die Schärfe im Vergleich zu meinen frisch geschliffenen Messern. Doch nachdem ich es selbst geschliffen hatte, übertraf es meine Erwartungen. Es liegt angenehm in der Hand und besticht zudem durch sein ansprechendes Design. Sollte die Schärfe langfristig erhalten bleiben, plane ich, auch das Santoku zu kaufen. Diese Messer scheinen so langlebig zu sein, dass man sie sogar vererben könnte.

Dieses japanische Messer aus der Serie ist mein zweites und ich bin begeistert. Seine Schärfe ist unschlagbar im Vergleich zu Solinger Messern, aber man muss es anders behandeln. Ich empfehle ein Video-Tutorial für die Benutzung sehr scharfer Messer. Mit diesem Messer schneide ich mühelos Zwiebeln ohne Tränen und Tomaten hauchdünn. Für den Preis ist die Qualität hervorragend. Der Griff liegt zudem sehr gut in der Hand. Sehr zu empfehlen!

Dieses Messer ist einfach fantastisch. Nachdem ich das erste aus der Serie im Zwilling Store in Berlin erstanden habe, war ich restlos begeistert. Nun habe ich beschlossen, mir weitere Messer zuzulegen - ein wahres Must-have für die Küche!