De Buyer Mineral B Bratpfanne 36 cm

Die de Buyer Pfanne überzeugt mit ihrer hervorragenden Hitzeverteilung und hohen Temperaturen für perfekt gebratene Speisen. Nach dem Einbrennen, wie empfohlen, bleibt die Beschichtung einwandfrei. Der abgesetzte Stil des Griffs ermöglicht es, die Pfanne auch bei hohen Temperaturen sicher zu halten. Zum Reinigen reicht ein Zewa, um überschüssiges Fett zu entfernen - auf Spülmittel sollte unbedingt verzichtet werden, um die Beschichtung zu erhalten. Mit dieser Pfanne gelingen Bratkartoffeln, Steaks und vieles mehr mühelos. Wer die optimale Nutzung aus der Pfanne herausholen möchte, sollte sich eine Anleitung aus dem Internet zur Hand nehmen.

Die hochwertige Pfanne überzeugt mit ihrer ausgezeichneten Bratleistung und der robusten Verarbeitung. Trotz des etwas höheren Gewichts liegt sie gut in der Hand. Die schnelle Hitzeverteilung und die einfache Reinigung machen das Kochen mit dieser Pfanne zu einem Vergnügen. Ob Bratkartoffeln, Spiegeleier oder Steak - alles gelingt perfekt und erhält ein köstliches Aroma. Die Pfanne benötigt zwar etwas mehr Aufmerksamkeit und Pflege, aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Mit der Zeit entwickelt sich eine schöne Patina, die den Kochgeschmack noch verbessert. Insgesamt eine lohnenswerte Investition für Kochliebhaber.

Dieser Induktionsherd ist ein Hit! Schnell aufgeheizt und gleichmäßige Wärmeverteilung. Der leichte Bodenwölbung ist jedoch ein Minuspunkt. Trotzdem bin ich insgesamt zufrieden.

Mein größtes Kochgeschirr. Die Pfanne hat einen Durchmesser von unter 27,5 cm und oben ca. 36 cm laut Hersteller. Tatsächlich beträgt der Durchmesser 35 cm. Achtung beim Kauf eines Deckels! Ich nutze sie auf einem 28 cm Induktionsfeld und der Boden wölbt sich in der Mitte, auch bei mittlerer Hitze. Trotzdem funktioniert sie gut auf Induktion und Gas. Auf einem Ceranfeld ist sie wahrscheinlich nicht so geeignet. Das Öl sammelt sich in der Mitte, was das Einbrennen erschwert, hat mich aber bisher nicht wirklich gestört. Im Vergleich zu meiner Crêpes-Pfanne bleibt diese Pfanne flach. Der Preis für die Größe ist angemessen. Falls ich wieder eine 36 cm Pfanne kaufen würde, würde ich nach Alternativen suchen, wie z.B. die Eisenpfanne von TAMLED.

Die Pfanne sah gut aus und war perfekt in der Größe, aber nach dem Einbrennen hat sie sich verzogen und wackelt jetzt auf dem Herd. Leider muss die Pfanne zurückgehen. Trotzdem bestelle ich eine weitere und hoffe auf eine bessere Erfahrung, um dann eine positive Rezension abzugeben.

Die Pfanne wurde vor Gebrauch sorgfältig gereinigt und eingebrannt, aber beim Erhitzen bemerkte ich, dass der Boden extrem verzogen war. Das Öl lief immer zur Stielseite hin, was die Verwendung erschwerte. Obwohl die Pfanne im kalten Zustand flach war, wölbte sich der Boden beim Erhitzen stark. Die Pfanne hat einen soliden Griff, der die Handhabung erleichtert, aber insgesamt war ich von der Leistung enttäuscht. Vielleicht passt sie besser für den Gasherd oder Induktion. Insgesamt war dies keine gute Erfahrung und ich werde wahrscheinlich eine kleinere Pfanne ausprobieren. Vielleicht war es einfach ein Montagsmodell oder meine Erwartungen an De Buyer waren zu hoch. Alles in allem war dies keine ideale Pfanne für mich.