De Buyer Mineral Bauernpfanne 24 cm

Ich habe die De Buyer Bauernpfanne gekauft, um das ständige Erneuern beschichteter Pfannen zu vermeiden. Die Suche im Internet führte mich zu De Buyer Produkten. Nach Einbrennen mit Leinöl liefert die Pfanne perfekte Ergebnisse für Steaks und Geschnetzeltes. Das Bratergebnis übertrifft beschichtete Pfannen. Meine Nackenkottlets waren heute fantastisch, nicht angebrannt und perfekt zubereitet. Diese Pfanne wird meine erste Wahl sein.

Die Lieferung war sehr schnell und alles in bester Ordnung. Ich besitze bereits eine große Pfanne von DeBuyer und wollte nur noch eine Sauteuse. Ich verwende sie für schnelle Gerichte und das Grillgemüse gelingt sehr gut darin. Definitiv empfehlenswert.

Ich habe diese Pfanne als Alternative zur Gusseisenpfanne fürs Camping gekauft. Das Gewicht ist fast gleich, aber der Stiel erhitzt sich nicht so schnell. Ein hilfreiches Utensil, auch wenn der Einmanngaskocher unter dem Gewicht erzittert. Diese Pfanne ist zwar kein klassisches Schmiedeeisen, aber qualitativ hervorragend. Ich möchte sie nicht mehr missen! Zum Preis: Es gibt immer etwas zu bemängeln. Die Wärme wird fast so lange gehalten wie bei einer Gusspfanne, aber das Erhitzen geht schneller als bei Gusspfannen und langsamer als bei Schmiedeeisenpfannen. Trotzdem ein tolles Gerät, top verarbeitet und auch als Wok geeignet.

Wir haben die 24 cm Pfanne aufgrund unseres 2-Personen-Haushalts gekauft und kochen nur auf Gas. Die Top-Qualität hat uns überzeugt - nichts brennt an und die Materialstärke beträgt 2,6 mm. Die Pfanne hat eine angenehme Höhe, verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig und ist in der Größe von 24 cm sehr praktisch. Ich würde sie sofort wieder kaufen.

Diese Eisenpfanne liegt perfekt auf dem Ceranfeld und verursacht keine Kratzer. Sie ist meine Allzweckpfanne für Ei, Fleisch und Gemüse. Ich verwende selbstgemachtes Butterschmalz zum Braten. Für mich ist das Einbrennen überbewertet, da es ursprünglich nur dazu diente, den Eisengeschmack zu vermeiden. Die sogenannte "Patina" hat nur minimale Auswirkungen auf das Anbrennen des Bratguts. Viel wichtiger ist die Menge an Fett und die richtige Hitze. Ich benutze Stufe 4 von 6 für Fleisch und Stufe 3 für Spiegeleier. Zum Rührei reduziere ich auf Stufe 2. Ein Pfannenwender aus Metall ist unverzichtbar. Nach kurzer Zeit bin ich sehr zufrieden mit dieser Pfanne und werde nie mehr eine Antihaft-Pfanne kaufen!

Schwere Eisenpfannen erfordern Einbrennen und Handwäsche. Nicht ideal für alle, aber perfekt für kochbegeisterte Personen. Für den Yuppie-Haushalt eher ungeeignet, aber ein Muss für passionierte Köche!