Güde Alpha Olive Kochmesser 26 cm (X805/26)

Das Güde Messer überzeugt durch seine typische Qualität und ausgewogene Balance. Der edle Messerstahl lässt sich gut schärfen und ist auch optisch ein Genuss. Laut dem Hersteller ist es ein Messer, das auch von kommenden Generationen geschätzt werden wird - und das glaube ich gerne. Es ist wichtig, sowohl das Holz als auch die Klinge regelmäßig zu pflegen. Ein geeignetes Schärfgerät darf dabei nicht fehlen und das Messer mit Holzgriff sollte keinesfalls in die Spülmaschine kommen. Ich würde das Messer jederzeit wieder kaufen, aber wahrscheinlich wird das nicht nötig sein. Es sei denn, ich verschenke es erneut - was bereits sehr gut angekommen ist. Absolute Empfehlung!

Auf der Suche nach einem neuen westlichen Messer stieß ich auf dieses Modell und bin absolut begeistert. Obwohl die Größe anfangs ungewohnt war, macht es unglaublich Spaß, mit diesem Messer zu arbeiten. Ich war es leid, immer nur Messer zwischen 16 und 23 cm zu benutzen und wollte etwas Neues ausprobieren - und ich bereue es nicht. Für filigrane Arbeiten ist es vielleicht nicht ideal, aber für alles andere einfach perfekt. Die Schärfe ist meiner Meinung nach völlig ausreichend, ich kann mich überhaupt nicht beklagen. Ich würde dieses Messer auf jeden Fall wieder kaufen.

Dieses Olivenholz-Messer ist definitiv das Beste, das ich je gekauft habe. Seine Schärfe ab Werk ist beeindruckend und die Schnitthaltigkeit ausgezeichnet. Das Messer ist stabil und gut gebaut, jedoch etwas schwer aufgrund der Stahlmenge. Der Griff aus Olivenholz sieht nicht nur schön aus, sondern liegt auch perfekt in der Hand - allerdings könnte er Menschen mit kleinen Händen etwas zu dick und kantig erscheinen. Dieses Messer gehört nicht in den Geschirrspüler, aber ich würde es sofort wieder kaufen. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen und langlebigen Küchenmesser ist, wird von diesem Modell begeistert sein.

Dieses hochwertige Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle begeisterten Köche. Die scharfe Klinge sorgt für präzises Schneiden und verhindert Unfälle durch Abrutschen. Ein langlebiger Begleiter, den man sein Leben lang schätzen wird.

Das Messer sieht wirklich toll aus und liegt gut in der Hand. Es schneidet Fleisch und Kräuter sehr gut, aber beim Gemüse schneiden habe ich Probleme. Der Rücken des Messers ist zu dick, sodass beim Schneiden von Kohlrabi das Gemüse eher zerdrückt als geschnitten wird. Das entspricht nicht meinen Erwartungen an ein Messer in dieser Preisklasse. Mein altes Billigmesser hat das besser gemacht.

Dieses Messer eignet sich nicht zum Schneiden aufgrund des unergonomischen Griffs und der zu schnell dicker werdenden Klinge. Es liegt nicht gut in der Hand und erfordert zusätzliche Kraft, um durch das Schnittgut zu schneiden. Trotz scharfer Schneide ist das Schneiden von gleichmäßigen Streifen nahezu unmöglich. Für diejenigen, die nur ein Messer mit tollem Aussehen suchen, mag es geeignet sein, aber für das Schneiden ist es nicht zu empfehlen. Ein Produkt mit "Solinger Dünnschliff" wird stattdessen empfohlen, da es leicht, schnell und präzise schneidet.