KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm
Test Damastmesser
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Vorteile / PRO
- exzellente Klingenschärfe und Schnittqualität
- gute Ergonomie
- hohe Haltbarkeit
- einfache Reinigung
Nachteile / CONTRA
Produkttyp
Damastmesser - Kochmesser - Santoku - Santokumesser
Materialeigenschaften
korrosionsbeständig - rostfrei - spülmaschinengeeignet
Farbe
braun - edelstahlfarben - grau
Klingenmaterial
32 Lagen Damast-Stahl - Damaszener Stahl - Damaszener-Stahl
Griffmaterial
Holz - Walnuss - Walnussholz
Messereigenschaften
für Rechts- und Linkshänder geeignet - handgeschmiedet - handgeschärft
Schliffart
beidseitig
Hersteller
Kai , Kai Küchenmesser (116)
Produktbeschreibung
Einleitung
Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm als Kochmesser ist besonders flexibel in seinen Einsatzmöglichkeiten und bringt neuen Spaß in die Küche.
Shun Premier Tim Mällzer Santoku 18 cm Eigenschaften & Allgemeine Daten
Bei der Fertigung der Klinge hat man hauptsächlich auf 32 Lagen Damast-Stahl (rostfrei, spülmaschinengeeignet und korrosionsbeständig) gesetzt. Der Tragegriff ist aus Holz gefertigt. In Sachen Härte bietet das Messer einen Wert von 61 HRC.
Wenn es die Farbe grau sein soll, ist man hier gut aufgehoben. Bei einer Klingenlänge von 18 cm bietet es sich für viele Zwecke bei der Küchenarbeit an. Auch in Sachen Komfort bietet es überzeugende Argumente, es ist handgeschärft, handgeschmiedet und für Rechts- und Linkshänder geeignet.
Bewertungen
In der Gunst unserer Besucher liegt das Kochmesser bei 3,7 von 5 Sterne.
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm Testberichte
1,6 - gut
- Platz: 13 von 20
„Glückwunsch an das Kai Shun Premier aus der Serie von Tim Mälzer, denn dieses ist das beste Santokumesser im Vergleich. Diesen Platz verdient sich das Modell in erster Linie durch seine überragende Schnittqualität. Auch in anderen Teilpunkten gibt es sehr gute Bewertungen, so etwa für die hohe Beständigkeit der Klinge gegen Risse sowie gegen Brüche. Hinzu kommt ein äußerst niedriger Reinigungsaufwand, wobei die Reinigung in der Spülmaschine laut Hersteller jedoch nicht möglich ist, was etwas schade ist.“
- Schneiden, Wiegen, Hacken: 1,4 - sehr gut
- Haltbarkeit: 1,8 - gut
- Reinigen: 2,1 - gut
Preisentwicklung
Bestes Angebot am: 2024-03-28
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72 Meinungen
Kundenbewertungen
Gut verarbeitet liegt gut in der Hand
Proxima C - (Dezember 2023)
Das Messer wird sicher in einer Transportbox geliefert und ist optimal geschärft. Der Griff ist fest an die Klinge angebracht und schützt vor Korrosion. Es macht Spaß, mit diesem Messer zu arbeiten.
Messerscharf
Frederick - (August 2023)
Das Kai und Tim Messer ist wirklich scharf und schneidet hervorragend. Es liegt gut in der Hand, obwohl die Beschriftung langsam abgeht. Ich benutze dafür gerne meinen HORL Schleifer. Das beste Messer, das ich bisher hatte!
Sehr gutes Messer
SCHÜGÜRÜM - (März 2023)
Das 18cm Santoku Messer aus der Tim Mälzer Serie ist eine fantastische Ergänzung zu meiner Messersammlung. Obwohl es etwas teurer ist als andere Messer, ist es definitiv sein Geld wert. Nachdem ich es mit einem Horl 2 nachgeschliffen habe, schneidet es genauso perfekt wie in den Werbevideos gezeigt. Selbst mein über zehn Jahre altes Santoku Messer kann da nicht ganz mithalten. Mit einem Gewicht von 212g liegt das Messer perfekt in der Hand und ermöglicht präzise Schnitte. Es ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch ein zuverlässiger Küchenhelfer. Der Testsieger bei Stiftung Warentest (12/2014) hat mich voll und ganz überzeugt und ich würde es als Hobbykoch jederzeit wieder kaufen. Wer auf der Suche nach einem hochwertigen Santoku Messer ist, sollte hier definitiv zuschlagen.
Echtes Spitzenteil!
Max - (August 2022)
Dieses hochwertige, Rasiermesserscharfe Küchenmesser liegt perfekt in der Hand und eignet sich ideal zum hauchdünnen Aufschneiden von Schinken und Speck oder zum Filetieren von Karpfen. Trotz intensiver Nutzung beeindruckt mich die Schnitthaltigkeit des Messers. Im Vergleich zu anderen Messern aus üblichem Stahl muss ich es viel seltener nachschärfen. Jeder Cent für dieses Messer ist es wert. Eine klare Kaufempfehlung! Wer hätte das gedacht?
Sehr gutes Messer
Sven V - (Januar 2022)
Dieses Messer hat eine angenehme Haptik, ist äußerst scharf und einfach zu bedienen. Ich bin absolut begeistert. Das Schneidebrett ist von hoher Qualität und sehr belastbar. Auch nach intensivem Gebrauch mit dem scharfen Messer zeigen sich kaum Abnutzungserscheinungen. Eine klare Empfehlung!
Ganz okay für diesen Preis
El T - (Oktober 2021)
Dieses Messer überzeugt mit seiner Schärfe, Ergonomie und Ästhetik. Wer jedoch absolute Spitzenqualität sucht, sollte etwas tiefer in die Tasche greifen. Insgesamt eine klare Kaufempfehlung. Vorsicht beim Zwiebelschneiden - die Klingen sind extrem scharf und können schnell zu Verletzungen führen.
Kai Küchenmesser
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Ist es irgendwie möglich das Wiegemesser zu zerlegen, um die einzelnen Klingen schärfen zu können?
WMF Wiegemesser 2-schneidig 18 cm (1873376030)
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Produktinformationen
Allgemeine Daten
Farbe
braun, edelstahlfarben, grau
Marke
KAI
Produkttyp
Damastmesser, Kochmesser, Santoku, Santokumesser
Serie
KAI Shun Premier Tim Mälzer
Ausstattung
Ausstattungsmerkmale
ergonomischer Griff
Eigenschaften
Griffmaterial
Holz, Walnuss, Walnussholz
Härte
61 HRC
Klingenmaterial
32 Lagen Damast-Stahl, Damaszener Stahl, Damaszener-Stahl
Material
Damaststahl
Materialeigenschaften
korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet
Messereigenschaften
für Rechts- und Linkshänder geeignet, handgeschmiedet, handgeschärft
Schliffart
beidseitig
Maße & Gewicht
Klingenlänge
18 cm
Messerlänge
30 cm
Weitere Daten
Bemerkung
limitierte Edition / japanisches Design
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