KAI Shun Flexibles Filiermesser 18 cm
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Produkttyp
Filetiermesser - Fleischmesser
Materialeigenschaften
korrosionsbeständig - rostfrei - spülmaschinengeeignet
Farbe
edelstahlfarben - hellgrau - schwarz - silber
Klingenmaterial
Edelstahl - Stahl AUS 8
Griffmaterial
Holz - Knochen - Kunststoff - Pakkaholz
Messereigenschaften
flexibel - geschmiedet
Schliffart
beidseitig
Hersteller
Kai , Kai Küchenmesser (117)
KAI Shun Flexibles Filiermesser 18 cm Produktbeschreibung
Einleitung
Wer auf der Suche nach einem Filetiermesser ist, der findet im Kai Shun Flexibles Filiermesser 18 cm eine gute Alternative.
Allgemeine Daten & Eigenschaften
Das Messer ist in der Farbe silber gestaltet. Das Filetiermesser ist geschmiedet und flexibel. Die Klinge besitzt eine Länge von 18 cm.
Bei den verwendeten Materialien hat man sich bei der Klinge in erster Linie für Edelstahl (korrosionsbeständig, spülmaschinengeeignet und rostfrei) entschieden. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt. Die Härte des Messers wird mit 61 HRC angegeben.
Bewertungen
Die User geben dem Kai Shun Flexibles Filiermesser 18 cm eine durchschnittliche Bewertung von 4,2 von 5 Sterne.
Preisentwicklung
Bestes Angebot am: 2024-04-10
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KAI Shun Flexibles Filiermesser 18 cm Testberichte
Zurzeit liegen uns keine Testberichte zu diesem Produkt vor
9 Meinungen zu KAI Shun Flexibles Filiermesser 18 cm
Kundenbewertungen
Rasiermesserscharf
Bürger C - (Januar 2021)
"Scharfes Rasiermesser für präzise Schnitte. Leicht und handlich. Der Stahl wirkt robust, aber Vorsicht ist geboten, da eine frühere Klinge des Herstellers Schäden aufwies. Eventuell aufgrund unsachgemäßer Verwendung, da wir auf harte Knochen gestoßen sind. Dennoch sollte das Messer bei diesem Preis solche Belastungen aushalten. Es erfordert daher etwas mehr Sorgfalt im Umgang, nicht nur aufgrund der extremen Schärfe. Die Langzeitbeständigkeit muss sich noch zeigen. Insgesamt aber ein gutes, handliches Rasiermesser für präzise Schnitte."
Gewohnt hohe Qualität, aber kein Damast!
lunefolle - (Dezember 2020)
Die Klinge des Messers besteht tatsächlich nicht aus starrem Damaststahl, sondern aus flexiblem AUS8A Stahl. Trotzdem verspricht sie eine Schnittfestigkeit von etwa 59 HRC. Wenn Sie Ihr Messer selbst schleifen möchten, ist die Klinge der KAI-Serie für einen Schleifwinkel von 16° pro Seite ausgelegt.
Aua - das ist scharf!
Niels R - (März 2013)
Ich habe viele Messer von Kollegen getestet, bevor ich mich für die KAI-Messer entschieden habe. Ein gutes Filiermesser sollte zur Grundausstattung gehören, und dieses hier ist genau richtig: super scharf und flexibel. Der damaszenische Stahl macht es noch hochwertiger. Ich habe das Messer schon beim Auspacken ausprobiert und ohne es zu merken, konnte ich damit schneiden. Ein Muss für jeden professionellen Koch!
Tolles Messer
Michaela K - (Januar 2021)
Die Klinge ist wie gewohnt von hoher Qualität, jedoch könnte die Verarbeitung des Griffs verbessert werden. Der Übergang zum Holz am oberen Ende ist spürbar. Dies sollte in dieser Preisklasse nicht vorkommen. Dennoch beeinträchtigt es nicht die Funktionalität des Messers.
Zum Filetieren von Tomaten, Fisch und Fleisch super, aber es schafft keine feinen Gräten.
Klaus T - (Juli 2019)
Ich habe beschlossen, meine Kai-Messersammlung um ein Filiermesser zu erweitern, da ich leidenschaftlich gerne angle. Mein Ziel war es, damit die Haut zu schneiden, das Filet vom Bauchgräten abzutrennen und anschließend die Gräten herauszuschneiden. Leider musste ich es während des Filetierens eines kleinen Barsches zweimal nachschärfen, um weiterhin schneiden zu können. Bei einem größeren Fisch ist das Messer endgültig gescheitert. Deshalb verwende ich jetzt ein Deba zum Filetieren. Für fein geschnittene Fischfilets, Gemüse oder Fleisch ist das Messer großartig, aber insgesamt bin ich nicht besonders zufrieden. Wenn jemand ein Filiermesser mit flexibler Klinge benötigt und keine Gräten schneidet (sondern das Filet mühsam um die Gräten herumschneidet), dann ist dieses Messer sicherlich eine gute Wahl. Wer Gemüse hauchdünn schneiden möchte, sollte sich eher ein Nakiri zulegen, und zum Zerlegen von Fisch lieber ein Deba oder ein Ausbeinmesser verwenden.
Enttäuschende Qualität
Reiner - (Juli 2018)
Schnelle Lieferung, aber enttäuschend stumpfes Messer von Kai. Unbrauchbar für Tomaten oder Dorsch. Geht retour, keine Empfehlung. Schade.
Kai Küchenmesser
Fragen unserer User
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Ist es irgendwie möglich das Wiegemesser zu zerlegen, um die einzelnen Klingen schärfen zu können?
WMF Wiegemesser 2-schneidig 18 cm (1873376030)
Produktinformationen
Allgemeine Daten
Farbe
edelstahlfarben, hellgrau, schwarz, silber
Marke
KAI
Produkttyp
Filetiermesser, Fleischmesser
Serie
KAI Shun, KAI Shun Classic
Ausstattung
Ausstattungsmerkmale
ergonomischer Griff
Eigenschaften
Griffmaterial
Holz, Knochen, Kunststoff, Pakkaholz
Härte
61 HRC
Klingenmaterial
Edelstahl, Stahl AUS 8
Material
Edelstahl
Materialeigenschaften
korrosionsbeständig, rostfrei, spülmaschinengeeignet
Messereigenschaften
flexibel, geschmiedet
Schliffart
beidseitig
Maße & Gewicht
Klingenlänge
18 cm
Messerlänge
30,2 cm
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