Tojiro DP 37 Damaskus kleines Gyuto 12 cm
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Produkttyp
Damastmesser - Gyuto
Materialeigenschaften
rostfrei
Klingenmaterial
37 Lagen Damast-Stahl - Damaszener-Stahl - VG-10 Stahl
Griffmaterial
Pakkaholz
Schliffart
beidseitig
Hersteller
Tojiro , Tojiro Küchenmesser (39)
Produktbeschreibung
Einleitung
Eine gute Küchenausstattung ist das A&O beim Kochen. Mit dem Tojiro DP 37 Damaskus kleines Gyuto 12 cm (Gyuto) trifft man hier eine sicher gute Wahl.
Damastmesser Eigenschaften & Allgemeine Daten
In Sachen Materialwahl hat man sich bei der Klinge des Gyuto auf VG-10 Stahl (rostfrei) festgelegt. In puncto Härte des Messers wird hier ein Wert von 60 HRC angegeben. In puncto Material besteht der Griff aus Pakkaholz.
Es besitzt eine 12 cm lange Klinge.
Bewertungen
Das Tojiro DP 37 Damaskus kleines Gyuto 12 cm erreicht durchschnittlich 4,0 von 5 Sterne in den User-Meinungen.
Preisentwicklung
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Tojiro DP 37 Damaskus kleines Gyuto 12 cm Testberichte
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3 Meinungen
Kundenbewertungen
Super scharf, tolle Verarbeitung und liegt super in der Hand
Tippi - (März 2015)
Dieses hochwertige Damastmesser ist seit über zwei Jahren in Gebrauch und dank regelmäßiger Pflege immer noch so scharf wie am ersten Tag. Mit seinem V-förmigen Schliff eignet es sich perfekt für eine Vielzahl von Schneidarbeiten in der Küche, von Zwiebeln über Tomaten bis hin zu Fleisch und Fisch. Das Messer liegt optimal in der Hand und ermöglicht selbst bei langen Schneidesitzungen eine ermüdungsfreie Nutzung. Um die Lebensdauer zu verlängern, sollte es stets von Hand gewaschen und regelmäßig mit einem Wasserstein geschärft werden. Auch nach zwei Jahren sieht das Messer noch aus wie neu und überzeugt mit seiner Qualität und Schärfe. Für ambitionierte Hobbyköche ist es definitiv eine lohnende Investition in ein High-End-Messer! Von mir eine klare Empfehlung für dieses Produkt.
Sehr gutes Messer
Christian R - (Dezember 2011)
Um es kurz zu machen: Das Messer ist seit einem Jahr in Gebrauch und schneidet noch fast wie am ersten Tag: Sehr gut.Fünf Sterne. Rezension auf Amazon zu Ende lesen.
37 Lagen feinster Walzstahl
Hans K - (März 2018)
Diese Messer werden aus mehrlagigem, fertigen Walzstahl hergestellt. Die Klingen sind also nicht nur geätzt, sondern bestehen aus echten Lagen. Ich habe bei dem hier angebotenen Messer zwar nur 35 Lagen gezählt, aber es kann sein, dass beim Schleifprozess... Rezension auf Amazon zu Ende lesen.
Tojiro Küchenmesser
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Ist es irgendwie möglich das Wiegemesser zu zerlegen, um die einzelnen Klingen schärfen zu können?
WMF Wiegemesser 2-schneidig 18 cm (1873376030)
Produktinformationen
Allgemeine Daten
Produkttyp
Damastmesser, Gyuto
Serie
Tojiro DP 37 Lagen Damaskus
Eigenschaften
Griffmaterial
Pakkaholz
Härte
60 HRC
Klingenmaterial
37 Lagen Damast-Stahl, Damaszener-Stahl, VG-10 Stahl
Materialeigenschaften
rostfrei
Schliffart
beidseitig
Maße & Gewicht
Klingenlänge
12 cm
Messerlänge
23 cm
Gewicht
55 g
Weitere Daten
Bemerkung
japanisches Design
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